西洋料理
アスパラガスのリゾット
北海道のオホーック海に面した町、小清水のアスパラガスが届きました。 網走に住むお友達Yさんが送って下さったのです。 Yさんご夫妻は東京から網走へ移られたのですが、北の地の自然に魅せられ、地元の水芭蕉を守る活 …
サラダミックス その３ ラップ
ここ２－３か月ラップに凝っています。 事の始まりは、春になってこの冬凝っていたパンケーキが食べたくなくなり、残っていたパンケーキミックスを薄く焼いてラップの皮にしてみた事でした。 残り物のおかずとレタスを入 …
サラダミックス その２ サラダ
６月６日のサラダミックス その１の続きです。 収穫したサラダミックスのリーフは洗ってから、ボールに入れた浄水器の水に３０分ほどつけて、切り花の水揚げのように、水を吸わせてピンとさせます。 洗った野菜を水揚げ …
