家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ
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野菜の話し

How to keep vegetables

ゆで卵入りポテトサラダ

前回掃除の後の軽食でご紹介した、ゆで卵入りポテトサラダの作り方です。 ゆで卵入りポテトサラダ <材料>  6~8人分 ジャガイモ 800g ゆで卵 4個 リンゴ酢 マヨネーズ 粒マスタード 海塩 <作り方> ①ジャガイモ …

切り干し大根を少し作りました

3月になり、あちこちに春の気配がします。 気温と湿度が上がる前に済ませて置きたいことが・・・ 切り干し大根づくりです。 毎年、伊東の貸農園や横浜の家の庭で大根を育て、この時期に食べきれなかったのを切り干し大根にしています …

キャベツのパワー

今朝テラスへ出ると、寒~い!  温度計を持って来て計ったら9度です。 勝手口を出ると落ち葉が一杯。 真冬でも海岸沿いの道にアロエの花が咲く伊東ですが、冬になってきました。 このところ伊東市でも、新型コロナ感染者が急に増え …

冬を越した横浜の畑 その2

2019年11月11日 横浜駅まで歩いても30分で行ける、そんな場所にある庭の小さな畑。 この日植えたのは、チマサンチェ、ベビーリーフ、イタリアンパセリ でした。 チマサンチェは、毎日ご飯をこれで包んで食べれるといいな~ …

スナップエンドウ

一昨日の夕方です。 この日もスナップエンドウがこんなに沢山採れました☆ ぷっくりとした愛らしい姿・・・ 雨が止んだので畑へ行ったのは4時頃 スナップエンドウが鈴なりでした。 野菜畑の春一番のスター☆ 霜降りの葉っぱには未 …

大根の行方

病気になって横浜へ行けなくなり、横浜の家の畑も放りっぱなしになってしまいました。 2月22日の横浜の家の大根、この日伊東の仕事場に帰ってから具合が悪くなったのですが、大根の事が気になっていました。 しばらくしてMさんから …

チェロ・リサイタル

Mさんの病院通いが続いていますが、先週の日曜は病院ではなくコンサートホールに行って来ました。 音楽が好きなMさんが、この夏体調を崩す前に予約していたチェロ・リサイタルです。 今、Mさん一人での外出は危ないので、席が未だあ …

横浜のカボチャ

この夏の横浜の家のフェンスは、ツルムラサキとカボチャの生垣です。 ツルムラサキは昨年のこぼれ種、カボチャは生ゴミを埋めていた場所から芽が出てきたものです。 ツルムラサキは電柱に登って行かないようにツルを切るだけで、後は放 …

自家菜園のセロリ

ここアトリエのある伊豆の貸農園は標高400メートルの山にあるので、高原野菜が上手に育ちます。セロリもそうで、秋に苗を植えて冬を越し、春に大きくなって、トウが立ち、今から花が咲きます。 一昨日久し振りに貸農園の畑に行ったら …

長年の夢

アトリエのテーブルの上にある、制作中のこれら・・・ 何でしょう? 長年の夢だったものを、この2月から習い始めているのです。 10年以上前に、フランスのリヨンの装飾美術館で買ったこの本、 この本が全ての始まりでした。 「1 …

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