月別アーカイブ: 2015年7月
巨大ズッキーニのグリル
先日お客様があったので、巨大ズッキーニを使った一皿をメニューに入れてみました。 無農薬有機栽培なのですから、自信を持って料理して、皆様に美味しく食べて頂けるよう工夫してみる事にしました。 大きくなりすぎたズッキーニは、調 …
ファミレス モーニング
一昨日はお客様だったので、疲れて早く寝てしまいました。 翌朝ふと目が覚めると東の空がうっすら赤く染まり始めていました。 空気は澄み渡り、まだ暗い空には雲一つありません。 日が昇るにつれ素晴らしいお天気なのが分って来ました …
レモン＆ジンジャー・スコーン その１ ストーリー
サクッとした、粉と乳製品の美味しさが、口の中でくずれるように広がるスコーン。 そのスコーンをバターも、牛乳も、クリームも、卵もなしで、どうやって作ればよいのだろう？ その上、マクロビオティックを勉強してからは、お砂糖やシ …
