2015年7月
巨大ズッキーニのグリル
2015年7月25日
先日お客様があったので、巨大ズッキーニを使った一皿をメニューに入れてみました。 無農薬有機栽培なのですから、自信を持って料理して、皆様に美味しく食べて頂けるよう工夫してみる事にしました。 大きくなりすぎたズッキーニは、調 […]
ファミレス モーニング
2015年7月23日
一昨日はお客様だったので、疲れて早く寝てしまいました。 翌朝ふと目が覚めると東の空がうっすら赤く染まり始めていました。 空気は澄み渡り、まだ暗い空には雲一つありません。 日が昇るにつれ素晴らしいお天気なのが分って来ました […]
レモン＆ジンジャースコーン その３ 作り方２
2015年7月19日
昨日は粉類を合わせて冷凍するまで紹介しましたが、今日はそれに液体類を合わせて成型して焼くところを説明します。全体のレシピをもう一度書きます。 レモン＆ジンジャー・スコーン ＜材料＞ 8個分 ・薄力粉 15 […]
レモン＆ジンジャースコーン その２ 作り方１
2015年7月18日
最低の手間で、美味しい料理をどうしたら失敗なく作れるか。 面倒くさがり屋で体力もない私は、いつもそれを考えながら料理をして来ました。 特に楽しみのためのお菓子作りが、使う道具が多かったり、手間がかかるもの […]
レモン＆ジンジャー・スコーン その１ ストーリー
2015年7月12日
サクッとした、粉と乳製品の美味しさが、口の中でくずれるように広がるスコーン。 そのスコーンをバターも、牛乳も、クリームも、卵もなしで、どうやって作ればよいのだろう？ その上、マクロビオティックを勉強してからは、お砂糖やシ […]