2026年4月7日
続きです。 大慌てでワラビを採って草刈りをしたその日、 一段落してふと窓の外を見ると、 窓の向こうの山桜が咲き始めていました。 下ばかり見ていて、桜が咲き始めたのに気付きませんでした。 アク抜きの終わったワラビ、今回は油 […]
2026年4月5日
三寒四温、 降ったり晴れたりの日々が続いています 霧で霞んだ山々に、ふんわり白く見えるのは桜、 山も木々も雨から生命力を吸い込んでいるよう、静かですが命を感じる景色。 若芽を吹く寸前の木々・・・ 大地からシダ類が芽を出す […]
2026年4月1日
先週末、桜が美しく咲き始めた時、外仕事をしていると私を呼ぶ声が。門の方を見ると・・・私の住む伊豆の山の分譲地、その自治会の役員の方が手に包みを持って小道を登って来られます。 頂いた包み見るとズッシリ重い草餅が沢山。今年の […]
2026年2月21日
前回の続きです。 鰻の種が出来上がり、揚げ油の準備をしたら・・・ 海苔に鰻の種を乗せて、鰻もどき一切れを作り始めます。 キッチン用パレットナイフを使うと、具合よく形作れます。 左手の平に海苔を裏を表にしてのせ、鰻もどきの […]
2026年2月19日
お節料理のために何年かぶりに作った”鰻もどき” いつもなら庭で採れた山椒の実の冷凍をパラりとふるのですが・・・ 今年はそれが冷凍庫内で行方不明で無しでした。 これは2017年のお節の写真、山椒の実がアクセントになって、存 […]
2026年1月27日
甘酒が出来ました。 早速、お友達Nさんから頂いたレシピ、甘酒を使ったスコーンを作ってみました。 ＜材料＞作り易い分量 ・米粉 80g ・アーモンドプードル 15g ・片栗粉 15g ・ベーキングパウダー 4g ・きび砂糖 […]
2026年1月23日
甘酒作りの続きです。 使い捨てカイロを入れた保温鍋を毛布で包んで１５時間、途中温度が下がったので湯せんで１回温めました。 鍋を開けると・・・ 甘酒になっています！ 柔らかめに炊いたご飯と麹を混ぜた時は個体だったのが、ドロ […]
2026年1月21日
お友達から、甘酒を使った美味しそうなスコーンのレシピを頂きました。 マクロビオティックで料理をしていた頃は、甘酒をよく作っていたのですが、久し振りの甘酒作りです。ファイルを捜すと１４年前のレシピが出て来ました。 甘酒 ＜ […]
2026年1月14日
松の内が明けて１週間・・・ 気温が下がったり上がったり、そして大風！ 変化の激しいお天気の毎日です。 １年を通して湿度の高い伊豆ですが、大風のせいか室内の湿度が40%代になりました。切り干し大根作りに最適、早速無農薬の大 […]
2026年1月8日
昨日１月７日、 新しい神宮大麻を頂きに、熱海の来宮神社へ行って来ました。 平日の朝なので人も多くありません。 古い神宮大麻を指定の大きな囲いの中に入れ、新しいのを頂いて超特急で帰宅。 今年は松の内は静かに過ごして2026 […]
