家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ

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老人ホーム見学

Mさんの認知の急進行への対応と対策に追われています。現在、訪問診療隔週、訪問看護週1,ヘルパーさん週5を週7に調整中、デイサービス週2で介護していますが、自宅での介護が難しくなって来ています。 Mさんは一見普通にも見える …

雪見

1月7日、朝起きると雲が低く凍みるような寒さ 私のヘルパーさんの初出勤日なので、一人では危ない場所の掃除の用意をしていたら、雪が降り始めました。 すると 「注文の石油を入れに山を登って来たけれど、お宅の下の急坂が滑って登 …

Mさんの食事セット

1月2日は「Mさんの何日か分の食事のセットをして、暗くなる前に伊豆へ戻る」のが目標の日でした。 31日に横浜の家に着いて直ぐにしたのは、冷蔵庫のヘルパーさんが作った料理の残りと、ヘルパーさんに買ってもらった食材のチェック …

お正月

新年明けましておめでとうございます。 昨夜、2泊3日の横浜でのお正月から帰宅して、今日は一人静かに過ごしています。 今回の年末年始の横浜行きの準備を始めたのは、2ヶ月前の11月初めでした。Mさんのヘルパーさん依頼先の2社 …

春を待つ

クリスマスイブに届いた”スキミヤ”の苗、眺めているうちに「鹿に荒らされて瀕死状態の庭を、”シキミヤ”で生き返らせよう!」と元気が湧いてきました。 ”シキミヤ”の苗は蕾が愛らしい秋から冬に売り出されるので、今買っておかない …

クリスマスイブに届いたもの☆

今日はクリスマスイブ そのクリスマスイブの朝に届いたもの・・・ 何でしょう? 生きているもの・・・ 新聞紙に丁寧にくるまれています。 新聞紙を開くと・・・ 鉢植えが二つ ”スキミヤ” 日本原産の”ミヤマシキミ”がヨーロッ …

伊豆も冬になりました

暖かかった12月ですが、今朝は冷え込んでテラスの温度計は2度! 伊豆も冬になりました。 窓の外は葉を落とした木々と、湧き上がる雲 雲は見る間に姿を変え・・・ あっという間に雲がこちらまで押し寄せ、テラスの向こうは真っ白 …

安静と養生の日々 その4 キンピラ牛蒡②

前回ご紹介した、体質強化の養生料理”キンピラ牛蒡”の詳しい作り方です。 このキンピラは、材料をただ炒めるのではなくて、陰陽の考えに基づいた方法で火を通す「重ね煮」と言われる煮方で作ります。 重ね煮は、自然界の全ては陰性・ …

安静と養生の日々 その4 キンピラ牛蒡①

1か月以上になる安静と養生の日々、毎日食べている養生料理は、”黒豆昆布” と ”キンピラ牛蒡”。 パンやエスニック料理が好きな私が、玄米ご飯にキンピラ牛蒡が美味しくて、食べ続けられるのが不思議です。体質を強化すると言われ …

安静と養生の日々 その3 黒豆昆布

前回書いた「からだの自然治癒力をひきだす食事と手当」大森一彗著にある、”黒豆昆布”の作り方です。 この本には効能として「膀胱の萎縮をゆるめる作用があります。また、抗酸化力が強い黒豆に血液浄化力の強い昆布を合わせることで、 …

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