パン

Breads

2021年7月31日パン暮らし

夏休みが始まって、オリンピックが始まって、伊豆も人出が急に増えた感じです。この金～土に横浜行きを予定していたのですが、アマゾンエコーでニュースを見ているMさんから「コロナが危なそうなので横浜へ来ないで」の電話があって、 …

「ご自分で栽培される野菜をふんだんに使った、ベジタリアンのサンドイッチを販売したい」　そんな夢がある方から、ベジタリアンのサンドイッチを教えて欲しいというお話がありました。パンはその方の地元河口湖で、３０年以上無農薬有 …

今週はずーっと雨か曇りで、太陽が全然照りません。　昨日の朝テラスは16度、ここ伊豆の冬の暖かい日の気温です。　冬野菜の準備を今年は1か月前倒しでスタートし、まだ終わっていないのですが、お天気が悪いので畑仕事もできません。 …

昨日は粉類を合わせて冷凍するまで紹介しましたが、今日はそれに液体類を合わせて成型して焼くところを説明します。全体のレシピをもう一度書きます。レモン＆ジンジャー・スコーン＜材料＞　8個分・薄力粉　　　　　　　　　15 …

最低の手間で、美味しい料理をどうしたら失敗なく作れるか。　　面倒くさがり屋で体力もない私は、いつもそれを考えながら料理をして来ました。　特に楽しみのためのお菓子作りが、使う道具が多かったり、手間がかかるもの …