月別アーカイブ: 2018年6月
お供物 その2
2018年6月27日 ベジタリアンについて暮らし
出張料理の仕事を終えて、昨夜伊豆に戻って来ました。 私が作ったのはビーガンの、前菜6種類、主菜6種類、デザート3種類、それプラスお持たせの品があり、それらをタイムリーにお客様にお出しするのが仕事でした。 当日の出張先での …
お供物
地元の野菜直売所を2か所梯子して見つけた、 緑と黄の可愛らしいズッキーニ 伊豆では初物の・・・ 掌にのる南瓜 ようやく市場に並び始めた・・・ 伊東産の新人参 これらは大切な野菜なのです。 神様への供物なのです。 先月、あ …
晴れた日のお客様
2018年6月21日 ベジタリアンについてスープ&汁物暮らし
一昨日の明け方 何日も霞んでいた空が晴れて、千切れたような雲が朝焼けの空に飛んでいました。 梅雨の晴れ間のこの日、お客様がありました。 季節の野菜を沢山使ったベジタリアンのフルコースを、頑張って作りました。 前菜は・・・ …
初出荷
先週の土曜日、朝5時過ぎの横浜の家の庭先、南東向きの小さな庭に朝日が射しています。 洗濯ものを干したように見える白い布は、植えたばかりの夏野菜を虫から守るための紗です。 雨上がり、フェンスで光る雨の滴。胡瓜とゴーヤのため …
3か月目 の タスカジ
5泊6日で横浜に滞在して、3件のタスカジを済ませ、昨夕伊豆に帰って来ました。 昨夜は雨の音と共に眠り、今朝は明け方目が覚め、水を飲みにキッチンへ・・・ 出かける前は未だ咲いていなかった紫陽花が、雨に濡れながら咲いていまし …
横浜の畑が畑らしくなって来ました
5月27日、一週間前の横浜の家の畑です。 だいぶん畑らしくなってきました。 赤いパプリカのソニアレッドが直径10センチくらいに大きくなっています。赤くなるまでには70日くらいかかるのですが、緑のうちに採って食べても甘くて …