お気に入りの食材
コーンブレッド賛歌 その２
2024年11月15日 パンお菓子・デザートお気に入りの食材西洋料理
前回の続き、コーンブレッドの詳しい作り方です。 ”デイリー・ホロウのスキレット・コーンブレッド” ＜材料＞２５センチのスキレット１つ分 ＊（１カップは米国式240ccです） 強力粉 １カップ（240cc） イエローコーン …
コーンブレッド賛歌 その１
2024年11月14日 パンお菓子・デザートお気に入りの食材西洋料理
一昨日、ついに待望のコーンブレッドを焼きました！ 素晴らしく美味しいコーンブレッドが出来ました。 やはり材料なのだな～ と。 石臼で挽いたコーンミールは、粒が均一でなく、細かいのと粗いのが適度に混ざっているのです。 なの …
トナカイの到着
ネットで買い物してから５日後、 アメリカ西海岸から、トナカイがプレゼントを持って到着。 大きな箱！ 嬉しさ一杯で、早速箱を開きました。 大きな箱の底に並んだ注文品の上に、おまじないみたいにエアークッションがパラパラまかれ …
夏の紅茶
暑い日が続いています。 標高２６０メートルの山にある家なのに、この夏は夜間気温が下がらず明け方でも２９度。朝９時には３０度を超え、リビングとキッチンのある２階は日中３５度になります。 早起きして朝７時までに家事・炊事・外 …
便利なVegetarian食材
2024年1月8日 ベジタリアンについてお気に入りの食材
この年末年始はVegetarianショップで購入した食材に助けられました。 お雑煮に入れたのは大豆のミートボール。 卵白入りでVeganではありませんが、弾力があって煮ても煮崩れない大豆ミートボールです。 揚げて冷凍され …
メンテナンス
先週の日曜日の横浜の家の居間。 南東に面した居間には朝日が一杯、鎧戸を２枚出してお日様の光を調整すると、静かで柔らかな雰囲気に・・・ 私が中学生の時建ったこの家は、インテリアデザイナーだった伯父が同僚の建築設計家と一緒に …
厳しかった８月 その２
2021年9月1日 マクロビオティック暮らしお気に入りの食材
厳しかった８月が過ぎ、９月になったら急に気温が下がりホッとしています。 両足首が未だ不安定で、一人での掃除に不安があるので、ヘルパーさんが来る日に一緒に掃除をしているのですが、今回両手が腫れて雑巾が絞れなくなって、改めて …
自分へのプレゼント その３
骨折して家から一歩も出られなくなっても、毎日元気に楽しく過ごせるようにと、自分にしたプレゼント。 その３は↓の一番大きな箱。 その中身は？ これです。 乾燥大豆タンパクの１ｋｇ入り大袋が３つ、ミンチ、細切り、薄切り。今ま …
自分へのプレゼント その１
2020年8月2日 ベジタリアンについてお気に入りの食材私の骨折
今日の伊東は久し振りの晴、太陽とセミの声が「８月ですよ～」と言っているようです。 私が骨折して家から出られなくなって、Mさんの介護や世話をどうするか？Mさんのケアマネさんや訪問看護の看護師さんと相談して、ヘルパーさんを週 …
