お気に入りの食材
切り干し大根日和
松の内が明けて１週間・・・ 気温が下がったり上がったり、そして大風！ 変化の激しいお天気の毎日です。 １年を通して湿度の高い伊豆ですが、大風のせいか室内の湿度が40%代になりました。切り干し大根作りに最適、早速無農薬の大 …
マルチグレイン・パンケーキ その３
マルチグレイン・パンケーキ・ミックスは、材用が多いのでミックス粉を作るのは面倒ですが、作って冷凍保存して置けば後は簡単です。 焼きたてが食べられるよう、付け合わせの野菜やソーセージそれにコーヒーや紅茶もいれて、テーブルセ …
マルチグレイン・パンケーキ その２
全材料を入れてかき混ぜられる大きなボールを用意して、そこへ材料を入れて行きます。 マルチグレイン・パンケーキ・ミックス ＜材料＞ 960g分 白炒り胡麻半摺り 80g オートミール 50g 全粒薄力粉 180g 強力粉 …
マルチグレイン・パンケーキ その１
昨日の朝、門を開けに外へ出ると・・・ 前の日の夕方に降った雪が残っていました 門までの小道にもうっすらと雪が、ず～っと寒い日が続いています。 朝食はいつも米粉パンや自家製グラハムブレッドを食べているのですが、雪の降った一 …
コーンブレッド賛歌 その２
2024年11月15日 パンお菓子・デザートお気に入りの食材西洋料理
前回の続き、コーンブレッドの詳しい作り方です。 ”デイリー・ホロウのスキレット・コーンブレッド” ＜材料＞２５センチのスキレット１つ分 ＊（１カップは米国式240ccです） 強力粉 １カップ（240cc） イエローコーン …
コーンブレッド賛歌 その１
2024年11月14日 パンお菓子・デザートお気に入りの食材西洋料理
一昨日、ついに待望のコーンブレッドを焼きました！ 素晴らしく美味しいコーンブレッドが出来ました。 やはり材料なのだな～ と。 石臼で挽いたコーンミールは、粒が均一でなく、細かいのと粗いのが適度に混ざっているのです。 なの …
トナカイの到着
ネットで買い物してから５日後、 アメリカ西海岸から、トナカイがプレゼントを持って到着。 大きな箱！ 嬉しさ一杯で、早速箱を開きました。 大きな箱の底に並んだ注文品の上に、おまじないみたいにエアークッションがパラパラまかれ …
夏の紅茶
暑い日が続いています。 標高２６０メートルの山にある家なのに、この夏は夜間気温が下がらず明け方でも２９度。朝９時には３０度を超え、リビングとキッチンのある２階は日中３５度になります。 早起きして朝７時までに家事・炊事・外 …
便利なVegetarian食材
2024年1月8日 ベジタリアンについてお気に入りの食材
この年末年始はVegetarianショップで購入した食材に助けられました。 お雑煮に入れたのは大豆のミートボール。 卵白入りでVeganではありませんが、弾力があって煮ても煮崩れない大豆ミートボールです。 揚げて冷凍され …
メンテナンス
先週の日曜日の横浜の家の居間。 南東に面した居間には朝日が一杯、鎧戸を２枚出してお日様の光を調整すると、静かで柔らかな雰囲気に・・・ 私が中学生の時建ったこの家は、インテリアデザイナーだった伯父が同僚の建築設計家と一緒に …
