月別アーカイブ: 2017年12月
クリスマスの音色
クリスマスの日、Mさんと私はチェンバロのリサイタルに行くために、大磯に向かっていました。 場所はMさんのウォーキングのお仲間の一人、N氏がご自宅の一角に作られた「無罣庵」。 暗い道を地図を頼りに歩いて駅から数分、入口にリ …
Ｖｅｇａｎ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ
2017年12月25日 ベジタリアンについて暮らし西洋料理
先週お客様があったので、Vegan のクリスマスメニューを用意しました。 その日の朝の台所・・・ 前もって作り、マリネしておいた前菜の盛り付けが終わったところです。 大根を薄切りにして塩をし、柑橘類の絞汁とTempero …
最高の朝
札幌の最初の朝、 私は寝坊もしないで、ホテルの朝食もキャンセルして、地下鉄で円山公園駅へ向かっていました。 目指すは、円山公園駅の出口６番直結、パンオトラディショネル本店。 円山テラスという建物の１階にそのパン屋さんはあ …
自分へのプレゼント☆
先週、私は札幌にいました。 好きなホテルに泊まって、掃除も炊事も何もしない、予定もない５日間。 今年、１年間、本当に頑張った自分へのプレゼントでした。 この夏の頑張りと無理で、最近髪の毛がすごく抜け、ずっと髪がまとまらず …
冬の光 ・ 冬の野菜
台所に太陽の光線が射し込んでいます。 南に山を背負った北斜面に建つこの家に、南からの日光が入るのは、木々が葉を落とした冬の午前中の、ほんの少しの間だけ、 台所仕事をしながら、その光の美しさにうっとりとして、手が止まってし …
おかずのクール便
2017年12月9日 暮らし
Mさんが横浜をホームベースにして４か月が過ぎました。 私が横浜へ行ったり、Mさんが伊豆に来たりの時は、料理する時間があまりないので、基本的に時間に余裕のある時に伊豆で料理して冷凍したり、作りたてを冷蔵便で送る事が多くなっ …
大収穫 at 横浜
先週、東京に用事があり、横浜の家に一泊で出かけていました。 Mさんから「サラダミックスが育ちすぎて、どうしてよいか分らない」と聞いていたので、朝起きて玄関わきの畑を見てみました。 １０月初めに種を播いたサラダミックスやル …
