月別アーカイブ: 2016年2月
シーズン最後の切り干し
一昨日Mさんが大根を採って来ました。 立派な大根！ 「冬自慢」と言う青首大根だそうです。これ以上畑に置いておくと、葉がどんどん成長して大根にスが入ってくるので、このところ何日かおきに３本づつ抜いてせっせと切り干し大根を作 …
ソーセージ・パティ その２
前回はこのベジタリアンのソーセージ・パティの材料のうち、ひき肉代わりになる大豆ミートのミンチと崩したお豆腐の準備までお話しました。 大きなボールにもどした大豆ミートと崩したお豆腐が入りました。 これにソーセージらしい味と …
ソーセージ・パティ その１
今日は久しぶりの晴天！ 今日のブランチの写真を窓辺のお日様の光の元で撮りました。 蕎麦粉のパンケーキにキャベツの蒸し煮、そしてお肉の何かに見えるのは・・・２月１９日のブログでお話ししました、大豆ミートで作ったソーセージで …
雪が降りました
2016年2月25日 自然
寒いな～と布団の中でグズグズしていると、「雪だよ～」とMさんの声。 本当！ 標高の高い処にうっすら雪が。 下を見ると・・・ シロダモの木が真っ白です。 玄関の脇のフッキソウも雪化粧 可愛い葉っぱに雪の飾り。 気温が高いの …
新年会
2016年2月21日 ベジタリアンについて外食
私が横浜からここ伊豆に本拠地を移して間もない頃、地元に根差した何かをしたくて、静岡県の通訳ボランティア養成に応募しました。昨日、その時一緒に勉強した仲間の新年会があり三島市へ行って来ました。１クラス１２人、そのうち８人が …
ＫＡＲＵＮＡ かるなぁ
2016年2月19日 ベジタリアンについてお気に入りの食材
先日ベジタリアン食材を扱っているネットショップ ”かるなぁ” で買い物をしました。”かるなぁ”とは、古代インド語で「思いやり、やさしさ」を意味する言葉で、人にも動物にも自然にも優しくありたいという願いを込めて、ベジタリア …
暴風雨のち虹
2016年2月14日 自然
伊豆は今朝方から台風のような暴風雨でした。気温が急に上がり、朝テラスは１８度もありました。お昼頃雨音がしなくなっと思ったら、「虹だよ～」とMさんの声。窓の外を見ると空に虹がかかっていました。 つい先ほどまで強い雨で景色は …
カボチャの冷凍
2016年2月13日 野菜の話し
前回お話した冬至を越したカボチャ、これ以上置くとしなびてしまいそうです。ベル型で肌色のカボチャはヘチマ型で緑色のものより澱粉が多そうで冷凍向のように思えました。そこで思い切って冷凍してみる事にしました。 どんな大きさに切 …
冬至を越したカボチャ
2016年2月12日 野菜の話し
冬が続きます。ダイニングの窓の冬景色・・・ 葉の落ちたコナラの木、よく見ると枝先に春を待つ葉の芽がほんのちょっと膨らみ始めています。 ダイニングテーブルには、冬至を越したカボチャのお盆。冬至にカボチャと言われますが、これ …
