2026年4月1日
先週末、桜が美しく咲き始めた時、外仕事をしていると私を呼ぶ声が。門の方を見ると・・・私の住む伊豆の山の分譲地、その自治会の役員の方が手に包みを持って小道を登って来られます。 頂いた包み見るとズッシリ重い草餅が沢山。今年の […]
2026年3月29日
続きです。 マーマーレードを煮始める前に、容器の準備をしておきます。 ガラス瓶とその蓋を大鍋に入れ、水を瓶がかぶる程度入れ火にかけ、沸騰したらごく弱火にしてスタンバイさせておきます。 そして最後の煮る作業に入ります。 実 […]
2026年3月27日
始まりは杏ジャムでした。 2か月ほど前、急に食べたくなって買ったこのジャム・・・ このジャムを買った結果が、後ろにある５瓶のマーマーレードに繋がるのです。 大好きだったサンダルフォーの杏ジャムを久しぶりに食べて驚きました […]
2026年2月8日
今朝起きると昨日の雪景色は、あちこちで消えかかっていました。 スパイク付き長靴を履いて散歩に出たのですか、道路には雪がありません。歩きにくいので家に戻って普通の長靴に履き替えて再出発。家に戻る頃細かい雪が降り始めました。 […]
2026年1月27日
甘酒が出来ました。 早速、お友達Nさんから頂いたレシピ、甘酒を使ったスコーンを作ってみました。 ＜材料＞作り易い分量 ・米粉 80g ・アーモンドプードル 15g ・片栗粉 15g ・ベーキングパウダー 4g ・きび砂糖 […]
2026年1月23日
甘酒作りの続きです。 使い捨てカイロを入れた保温鍋を毛布で包んで１５時間、途中温度が下がったので湯せんで１回温めました。 鍋を開けると・・・ 甘酒になっています！ 柔らかめに炊いたご飯と麹を混ぜた時は個体だったのが、ドロ […]
2026年1月21日
お友達から、甘酒を使った美味しそうなスコーンのレシピを頂きました。 マクロビオティックで料理をしていた頃は、甘酒をよく作っていたのですが、久し振りの甘酒作りです。ファイルを捜すと１４年前のレシピが出て来ました。 甘酒 ＜ […]
2024年12月30日
クリスマスも過ぎて、今年もあと２日・・・ 昨日、急用で群馬県からここ伊豆まで来る方があるので、頑張ってパネトーネを作りました。 そう、頂いた地元の無農薬のレモンを使ってです。 １０年以上前ホームベーカリーにはまっていた時 […]
2024年12月26日
何もしなかったクリスマスでしたが、 クリスマスに食べようと思っていたお菓子が一つありました。 これです。 お友達に頂いたのですが、パッケージがクリスマスっぽいので棚にず～っと飾ってあって、クリスマスに食べようと思っていた […]
2024年11月15日
前回の続き、コーンブレッドの詳しい作り方です。 ”デイリー・ホロウのスキレット・コーンブレッド” ＜材料＞２５センチのスキレット１つ分 ＊（１カップは米国式240ccです） 強力粉 １カップ（240cc） イエローコーン […]
