初めまして。私は１０年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて８年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
２０１５年４月１日
ブログ
コロナ禍の遠隔介護 その２・アマゾンエコー
私の病気と新型コロナの発生で遠隔介護を始めたのが昨年の３月。長年介護を続けているお友達から「これは本当に便利！」と、アマゾンエコーの遠隔見守り声かけ機能を教えて頂き、それを取り付けたのが昨年の４月でした。 Mさんのいる横 …
コロナ禍の遠隔介護 その１・緊急医療情報
バタバタした毎日が続いて、２週間以上ブログがアップ出来ないでいました。昨日、Mさんのケアマネさんと訪問診療＆看護をお願いしているクリニックに報告を投函してホッとしているところです。 コロナで県をまたいでの移動自粛が続いて …
厳しかった８月 その２
2021年9月1日 マクロビオティック暮らしお気に入りの食材
厳しかった８月が過ぎ、９月になったら急に気温が下がりホッとしています。 両足首が未だ不安定で、一人での掃除に不安があるので、ヘルパーさんが来る日に一緒に掃除をしているのですが、今回両手が腫れて雑巾が絞れなくなって、改めて …
厳しかった８月 その１
この８月は心身共に本当に厳しい毎日が続いて、ブログを３週間以上アップ出来ませんでした。 今こうしてパソコンに向かってブログを書ける状態になって、初めてこの３週間本当に体調が悪かったのだと自覚出来るのです。最初は身体が重た …
植木鉢で野菜やハーブを！
暑い日が続きます。朝の散歩開始時間が日ごとに早くなっています。 この日は散歩から戻ると、我が家の門回りの植物が、未だ低い朝日を浴びて輝いていました。 植木鉢に植物を植えると散水が大変なので極力避けていたのですが、今年はこ …
