家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ

初めまして。私は10年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。

もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。

一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。

それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。

美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて8年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。

2015年4月1日

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小田原へ通院の日々

春のような陽気から一転して、また冬が戻ってきました。 今朝、テラスは3度、雨が雪になりそうな気配です。 昨日は早起きして、雨の中小田原の眼科医院へ行って参りました。 小田原駅前の地下街”Harune”は、医院への通り道で …

能登半島地震被災のお見舞い 2

能登半島地震でお寺は全壊、境内でテント生活のT僧侶。 T僧侶は腎臓を患った事があるので、身体に優しいレトルトカレーをネットで捜しました。その後、待って、待って、待って・・・ 今日ようやくカレーが届きました。 ネットで注文 …

能登半島地震被災のお見舞い 1

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大寒

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