初めまして。私は１０年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて８年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
２０１５年４月１日
ブログ
ピタパンが美味しい
夏休みが始まって、オリンピックが始まって、伊豆も人出が急に増えた感じです。 この金～土に横浜行きを予定していたのですが、アマゾンエコーでニュースを見ているMさんから「コロナが危なそうなので横浜へ来ないで」の電話があって、 …
うり坊
梅雨があけた先日の朝早く、目が覚めて２階のリビングへ行くと 木々の向こうの海から、太陽が昇って来るところでした。 リビングに日の出の光が差し込んで、家の中が赤く燃えるよう 私のお気に入りの場所、東のコーナーも清々しく輝い …
スズメバチ 2021
リビングの東のコーナーの窓辺、私のくつろぎの場所 その外にぶら下っているもの・・・ アップすると・・・ これです 今年こそスズメバチ対策を早めにと思って、６月半ば過ぎこれを買って、スズメバチが巣を作りそうな場所＝テラスの …
UNIQLOで大発見
2021年7月16日 暮らし
６月末に横浜の家へ行った時、Mさんのベッドの周りにズボンが沢山積んでありました。理由を尋ねると「太ったのか、はけるズボンがなくなって、どれが入るか試していた」との話。 ヘルパーさんと買い物へ行くのが楽しみなMさんは、「H …
土砂崩れ
青空と太陽が見えない日が続いています。 今朝の玄関 霧でヒンヤリしています 玄関わきのフッキソウやシダが小雨に濡れて光っています 熱海の土砂災害のニュースで、あちこちからお電話やメールを頂きました。今回の雨はそんなには酷 …
