初めまして。私は１０年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて８年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
２０１５年４月１日
ブログ
老人ホーム見学
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雪見
１月７日、朝起きると雲が低く凍みるような寒さ 私のヘルパーさんの初出勤日なので、一人では危ない場所の掃除の用意をしていたら、雪が降り始めました。 すると 「注文の石油を入れに山を登って来たけれど、お宅の下の急坂が滑って登 …
Mさんの食事セット
1月2日は「Mさんの何日か分の食事のセットをして、暗くなる前に伊豆へ戻る」のが目標の日でした。 31日に横浜の家に着いて直ぐにしたのは、冷蔵庫のヘルパーさんが作った料理の残りと、ヘルパーさんに買ってもらった食材のチェック …
お正月
2022年1月3日 暮らし
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春を待つ
クリスマスイブに届いた”スキミヤ”の苗、眺めているうちに「鹿に荒らされて瀕死状態の庭を、”シキミヤ”で生き返らせよう！」と元気が湧いてきました。 ”シキミヤ”の苗は蕾が愛らしい秋から冬に売り出されるので、今買っておかない …
