初めまして。私は１０年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて８年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
２０１５年４月１日
ブログ
長かった雨
台風の影響で、ここ伊豆は１週間ほどお天気が不安定でした。 降ったり止んだり、稲光と雷、晴れたと思うと急に土砂降り・・・ 仕事や外出の予定が全然立てられないので、私はその時出来そうな事をその時決めて、飛び石を渡るようにピョ …
買い物に出なくても野菜が！
お盆休みが過ぎたのに、観光地の伊豆は未だ人が一杯。学校の夏休みが終わるまで街に出るのは止めた方が良さそうです。 買い物に出ないと決めて一番困るのは、私の場合新鮮な野菜なのですが・・・ 今年の夏は何不自由なく過ごせています …
雨の前に草むしり
2024年8月17日 暮らし
台風で雨が降る前にカラカラ天気が続く内に、どうしても済ませておきたい事が、それは草むしり。 晴天が続いている時に草を抜けば、草の根はたちどころに乾き、後は集めて捨てるだけで簡単。土が湿っていたり雨が降ると、抜いた草の根が …
小田原でカフェ探し
先週、白内障手術の術後検診で小田原へ行って来ました。 伊東線と東海道線を乗り継いで行くのですが、予約時間にちょうど良い電車がありません。それで小一時間早く着く電車で行き、小田原のカフェで涼んでランチにする事にしました。 …
野菜いっぱいのカレー
暑い日が続いています。 我が家は一部が透明になった屋根から太陽が射し込むので、２階にあるキッチンやリビングダイニングは夏場スゴイ暑さになります。それで朝涼しいうちに台所に立って料理を済ませ、食事は冷蔵or冷凍してある料理 …
