初めまして。私は１０年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて８年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
２０１５年４月１日
ブログ
しばらく外出を控えます
今朝の窓の外の山々 蒸し暑い夏から急に秋っぽくなって朝晩は肌寒いくらい。 私は１０月１日からしばらく「外出を控えよう」と決心し、その準備に忙しくしています。 その理由はシェディング（伝搬）です。 私はここ数年、人混みに出 …
やっと涼しくなりました
昨日から涼しくなったのですが、日中は気温が上がり汗ばむほど。夜はいつも通り薄い毛布一枚で寝て、夜中に寒くなって夏用羽根布団をかけて寝直しました。 そして今朝起きると、テラスの温度計は１８度！ 夏から一挙に晩秋の感じです。 …
９月から新たに その２
2024年9月21日 ベジタリアンについて暮らし外食
９月から織物の仕事を再開したのですが、落ち着いて作業に専念する時間確保のために、出かける用事はまとめてとなり、それで疲れてしまうのに気付きました。 出かける日は、先ず仕事場のある伊豆の山から車で最寄り駅へ。伊東線で熱海へ …
９月から新たに その１
前回のブログから２週間以上過ぎてしまいました。９月１日から織物再開で忙しかった事もあるのですが、その他にも色々あり、夕食後横になり気が付いたら翌朝、そんな日が続いていました。今日ようやくこの２週間を振り返り、それが私の新 …
長かった雨
台風の影響で、ここ伊豆は１週間ほどお天気が不安定でした。 降ったり止んだり、稲光と雷、晴れたと思うと急に土砂降り・・・ 仕事や外出の予定が全然立てられないので、私はその時出来そうな事をその時決めて、飛び石を渡るようにピョ …
