家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ

初めまして。私は10年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。

もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。

一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。

それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。

美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて8年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。

2015年4月1日

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ブログ

パソコン環境の整備

10月から本格的に織物の仕事再開のために、織物に向かえる身体づりや、織物に集中できる環境づくりを進めています。 織物を始めると、外出や人に会うのもままならず、電話にも出られず、インターネットが増々重要になって来ます。織物 …

11000歩を歩いた日

一昨日のiPhoneの万歩計 織物再開に向けて毎日散歩していますが、この日は散歩しないでこの歩数! 3年前に骨折して以来一番歩いた日だったかもしれません。 この日のスケジュールは骨折と病気を乗り越えた自分へのチャレンジで …

夏野菜で朴葉味噌

カラカラで暑かった伊豆でしたが、先月台風の影響で恵みの雨が降ってから散水の必要も無くなり、夏野菜が順調に育っています。 先日の収穫 茄子、ピーマン、ナタ豆、空芯菜、ツルムラサキ、青シソ。我が畑で採れたのは、ナタ豆、ツルム …

宝石のような葡萄

この秋の織物再開に向けて、身体のトレーニングと指先のウオーミングアップも兼ねての袈裟縫いの毎日。夜になると疲れて眠ってしまいブログがアップ出来ないでいました。 先日、お友達が宝石のような葡萄がクール便で届きました。 シャ …

ツルムラサキのダルカレー 2/2

鍋に入れる時はこんな風ですが 軽くかき混ぜながら火を通すと・・・ こんなに減ってしまいます。 ツルムラサキに軽く火を通したら、煮ておいた赤レンズマメを加えます。 水を適量加えて好みの濃度にして3~4分煮、最後に味を整えま …

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