伊豆は桜が咲き続けています。
山の上の方の桜も咲いて、木々も芽吹き出し・・・
山がフックラ膨らんだようです。
今まで目が悪くて霞んでいた景色が、今はこの写真の様にハッキリ＆クッキリ見えて、命の躍動感が伝わって来ます。
散歩道に出ると・・・
散歩道は桜の花びらの絨毯だったり
桜の花のガクの絨毯だったり
家の周りにある山椒も一斉に芽を出し始めました。
そして冷蔵庫の中の白菜も・・・
こんな風にトウが出て来て花が咲き始めました。
これは無農薬の良い白菜なので、トウも食べてみたら柔らかくて美味しいのです。トウを切って食べて冷蔵庫に戻すと、またトウが出て来ます。
今日で最後ですが、こんな風に切って、シメジと炒めて生姜風味のスープ仕立てにしてみました。
お豆腐、ベジのミートボール、中華乾麺も入れて、一皿料理のランチに。
冷蔵庫の中で出来た白菜のトウを食べたのは初めてです。
というのも地元の市場や八百屋さんへ行っても、例年ならこの時期に色々出回るトウナが全然売っていないからです。気温なのか？地温なのか？日射量なのか？ 今年の春は何か変な不思議な春です。
