エミ子的素炒米粉・作り方
前回ご紹介したベジ焼きビーフンの作り方です。 もやし以外の野菜は千切りにし、調味料はそろえ、ビーフンは分量を袋から出しておきます。 エミ子的素炒米粉 ＜材料＞ 2～3人分 干し椎茸 2枚（もどしておく） 生姜 一片 玉ネ …
エミ子的素炒米粉（ベジ焼きビーフン）
伊豆と横浜を行ったり来たり、オカズを作っては運んだり送ったり、そんな日が続いています。 先週Mさんにクール宅急便で送ったのは・・・ 蓋を開けると・・・ 牛蒡と厚揚げの味噌煮、ヒジキ蓮根は、健康重視のマクロビオティックのオ …
土台づくり
横浜の家の庭を野菜畑にする土台作りを先週始めました。 線で囲んだところが畑になります。 8年前の「菜園ガーデニング」という本にあった、この写真。長年趣味で野菜作りをしてきたご夫妻が、歳をとってかがむ姿勢がきつくなって作っ …
アーバン・パーマ・カルチャー
今週は月火水と、横浜の家の畑作りをしていました。 オーガニックの野菜作りは、オーガニックな土作り、土が少ない都会にある住宅地の庭を畑にするには、色々な工夫やアイディアが必要です。 去年の10月にそんな私の構想をブログにア …
思わぬ結果
9月29日に作ってたザワークラウト、常にキャベツが漬け汁に浸っているように、時々ジップロックの空気を抜いて常温で乳酸発酵が進むのを待っていたのですが・・・ 横浜の家に用事があったので、10月1日の夜横浜へそのまま持って行 …
ザワークラウト
Mさんが横浜の家ベースになって1か月以上、食生活をどうやって健康的で美味しく維持できるか、試行錯誤の毎日です。 常備菜は私が作って、手で持って行ったり、クール宅急便で送ったりしているのですが、それらが均等に減って行くわけ …
お品書き
先日作ったMさんのオカズのお品書きです。 蓋をあけると・・・ こんな風です。 ビーツのマリネサラダ。 このビーツはリトアニア製の茹でて真空パックしてある冷蔵品で、缶詰と違って缶臭さもなくフレッシュそのものです。パックから …
ルバーブ＆ラズベリー ＋ 林檎のクランブル
2017年9月29日 お菓子・デザート
Mさんが横浜の家ベースになって1か月。新しい暮らし方の土台作りに、横浜と伊豆を行ったり来たりの日々で、ブログのアップが未だなかなか出来ないでいます。 前回ご紹介した、IKEAの冷凍のルバーブとラズベリーのクランブルに、林 …
久し振りのテラスでの食事
一昨日の午後のわが家のリビングダイニング・・・ 先日スズメバチの巣を撤去してくれた管理事務所のスタッフです。 何をしているのでしょう？ また蜂です。 スタッフが見上げている窓の上部、雨戸の鴨居に、今度はアシナガ蜂が沢山集 …
