一昨日の午後のわが家のリビングダイニング・・・
先日スズメバチの巣を撤去してくれた管理事務所のスタッフです。
何をしているのでしょう？
また蜂です。
スタッフが見上げている窓の上部、雨戸の鴨居に、今度はアシナガ蜂が沢山集まって固まりになっているのを、その隣の窓を拭いていて発見したのです。また刺されたら大変、直ぐ管理事務所に連絡して駆除して頂いたのですが、不思議な事にそこに巣はなく、蜂だけが沢山集まっていたのでした。
その翌日の昨日はお客様、台風一過の爽やかなお天気なので、蜂のいなくなったテラスで食事を、と、なりました。
メニューはエジプト料理です。前菜はホンモス（ヒヨコ豆のスプレッド）＆フラットブレッドのハーブ焼き、ビーツのサラダ、焼きパプリカとレタスのサラダ。主菜はオクラのトマト煮込みベジボール添え＆バミセリ入りご飯。
キッチンとテラスが離れているので、行ったり来たりに忙しくて、料理の写真を撮る時間がありませんでした。やっと一息ついて席に着いた時のテーブルの上・・・
大好評だったデザートです☆
何でしょう？ これだけはエジプト料理ではなく、果物のクランブルです。
赤いのはルバーブとラズベリー、それに林檎をプラスしてあります。
これは既製品をアレンジして作ってみたものです。
ベースはIKEAの冷凍のルバーブとラズベリーのクランブルです。
こんな風に果物を焼き皿に入れて、その上にクランブルをふりかけてオーブンで焼くだけで出来上がりです。
一週間前に横浜で説明書きの通りに作ってみた時の同じルバーブのクランブルです。とても酸っぱくて、「アイスクリームを添えて食べると、もうちょっと美味しくなるかも」と話しながらお友達といただきました。
今回は酸っぱさを和らげるために林檎をプラスして、上にかけるクランブルを増やし、そしてアイスクリームを添えました。
男性にも女性にも大好評☆ おかわりする方もいる素晴らしく美味しいデザートになりました。
次回はその作り方をご紹介したいと思います。
