今朝８時の畑
真っ青な空、太陽はギラギラ輝き、気が遠くなるようなカンカン照りです。
私の背より高いフローレンスフェンネル、花が終わり実が膨らみ始めています。
この未だ青い実は素晴らしいアニスの香りがします。甘酸っぱいドレッシングで和えた胡瓜のサラダに、この青い実をパラパラとふると清涼感ある素敵な味になります。
植えて３年目のルドベキア、高さは１メートル近くなり、花も年ごとに大きく沢山になりました。見るからに元気そうな花達！
そして私の夏の葉野菜ツルムラサキ・・・
７月９日はツルを誘導する棒を立てました。
７月１７日
ツルが伸びて棒に絡み始め・・・
７月２４日の今朝、ツルが下から５０センチ位登っていました。
ツルムラサキの葉を大きなボール一杯摘んで・・・
洗って水切りし、布巾に包んでポリ袋に入れ冷蔵庫で保存しします。１週間は大丈夫で、汁の実・和え物・炒め物に活躍します。
今日は青紫蘇を初収穫しました。一時アブラムシにやられて全滅寸前になり、虫がついた葉や茎を全部切ったらほぼ丸坊主に、それから立ち直った今年の青紫蘇です。
今朝は寝坊してしまい、畑へ行ったのは８時。散水と収穫だけでしたが暑くてフラフラになってしまいました。夏の外仕事は７時過ぎには終わらせないといけないのが身を持って分かりました。
