大満足のベジタブル・プレート
2015年4月9日 外食
先日、千葉県に用事があって、夫のMさんと朝早く伊豆を出ました。伊東線、東海道新幹線、山手線、つくばエクスプレスと乗り継いで流山で用事を済ませ、帰途、お疲れ様のブランチに銀座へ行きました。 銀座ユニクロの裏のビルの、ちょっ …
ベジタリアンの食卓
2015年4月5日 ベジタリアンについて
私がベジタリアンになりたての頃、肉や魚を食べないとタンパク質がた足りなくて病気になってしまうと、心配下さる方が沢山ありました。 精進料理しか食べないお坊さんは昔からいるのだし、と、お話すると、そうねー、かえって長生きする …
菜花の茹で方と和風マスタード・ドレッシング
菜園はキャベツや白菜の菜花が毎日大きくなっています。今日は菜花の茹で方と、菜花にぴったりの和風のマスタード・ドレッシングをご紹介します。 キャベツの菜花 葉はなめらかで、花は明るい黄色です ＜菜花の美味しい茹で方＞ 菜花 …
