今週はずーっと雨か曇りで、太陽が全然照りません。 昨日の朝テラスは16度、ここ伊豆の冬の暖かい日の気温です。 冬野菜の準備を今年は1か月前倒しでスタートし、まだ終わっていないのですが、お天気が悪いので畑仕事もできません。

今日の未明は雷とものすごい雨の音で飛び起きました。 伊東市には大雨洪水雷注意報、チリの地震による津波にも注意した方がよさそうなので、朝行く予定だった買い物はやめて、家で出来る事を先にする事にしました。

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久し振りのパン作りです。 昔は手でこねてオーブンで焼いていたのですが、最近はホームベーカリー オンリーです。 材料を入れて数時間後に蓋を開ければ、パンが焼き上がっている ☆ まるで魔法 ☆ 本当に楽です。

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今日は2種類のパンを焼きました。 一つは私のお気に入りブログ 「カリフォルニアのばあさんブログ」 に紹介されていた My Killer Bread 。 雑穀やシードが色々沢山入った、ずっしりとして味わい深く美味しいパンです。

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もう一つは、私が開発したグラハムパン。 真っ白なパンじゃないけれど重くもなく、小麦の味や口触りも感じられる普通に近いパンです。

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材料を入れてスイッチをオンにしてから4時間ちょっと、My Killer Bread が焼き上がりました。

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カリフォルニアのおばあさんのレシピでは、こねる工程だけにホームベーカリーを使い、後は手で成型してオーブンで焼く、姿かたちも本格的なパンなのですが、私は全行程をホームベーカリーで焼く手抜きスタイル。 姿かたちは食パンの、味だけ My Killer Bread です。

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グラハム・ブレッドも焼けました。

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これで1,5斤分です。

昨日は冷え込んだので、体を温める小豆入り玄米ご飯を炊き、ヒジキや切り干し大根の養生食にしました。 その前は秋の気配だったので五分づき米の炊き込みご飯でした。 お天気も気温も激しく変わるので、それに合わせた食べ物を作るのも大変です。 大雨の被害もなく今日も無事一日が過ぎて行きます。 夕方ふと外を見ると雲が少し晴れて虹が出ていました。

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