家具付きで賃貸する横浜の家が先週不動産屋さんのサイトで公開され、お問い合わせのあった方への内見が始まりました。家具だけでなく残した家電もある賃貸なので、借りて下さる方が果たしているのか？落ち着かない日が続いています。
もし一部の家具や家電の撤去を望まれた場合、それらをどうするか？ もしもの場合を考えるのは無駄なのかもしれませんが、前もって考えておかないと間に合わないかもしれない、考え始めるとキリがありません。それで考えるのを止めて、この日は久し振りにパンを焼く事にしました。
昔は手でこねてオーブンで焼いていたのですが、近年はもっぱらホームベーカリーです。最近人混みに出ると体調が悪くなるので、大好きだったベーカリーカフェに行く事もなくなってしまい、美味しいパンが無性に恋しくなったのです。
それでこの日は２種類のパンを同時に焼く事にしました。左が”Graham Bread・グラハムパン”。 右が”Nuts Bread・ナッツパン”です。
Nuts Bead・ナッツパン
＜材料＞
強力粉 320g
全粒粉 40g
ライ麦粉 40g
イースト 3.3g
海塩 7g
砂糖 15g
ぬるま湯 290g
ヒマワリの種 70g
麻の実 6g
白胡麻20g
ホームベーカリーでパンを作り始めたら、熱海駅にある成城石井から”取り置きを頼んでいた米粉１００％の食パン入荷”の電話！
ホームベーカリーはスタートから終わりまで４時間半近くかかり、全行程が終ってから出かけると帰りは夕方で運転に神経を使います。それでいつもの様に最後のガス抜きと成形を手で行ってホームベーカリーに戻し、その後の最終発酵と焼き上がりまでの２時間で行って帰って来る事にしました。
ところが熱海駅付近で道路工事をしていてノロノロ運転、帰宅出来たのは２時間半後！ パンはホームベーカリーの中でどうなってしまったか？
帰宅と同時に大急ぎでホームベーカリーから取り出したので写真を撮り忘れてしまったのですが、ちゃんと焼けていました。でもケースの中でパンの水分が蒸発して、いつもより少し小さくなっていました。
こちらが焼き上がったGraham Bread・グラハムパン、毎日のトーストにピッタリの平凡だけれど飽きないパンです。
こちらはNuts Bread・ナッツブレッド、少し薄めにスライスしてチーズや野菜のパテを乗せると素敵に美味しいパンです。
どちらのパンもスライスして冷凍保存するのですが、多めに霧をかけて解凍したりトーストすれば、いつもの様に美味しく食べられると思います。
こちらが買って来た米粉100%のトースト用食パンです。以前Mさんがグルテンアレルギーがあるかもしれないとの事で買っていたパンですが、近々小麦アレルギーのお客様の予定があるので久し振りに買いました。
パンでドタバタした一日でしたが、体を動かして何かすると頭もスッキリして、気分転換が出来ました。
