家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ

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小豆入り玄米ご飯の炊き方 ・ その1

  毎月、1日と15日に小豆ご飯や小豆粥を食べる習慣がまだ残っているところがあります。 万病を排して邪気を払うと言われるように、小豆には排毒、解毒の力があります。 利尿作用もあり、お通じにもよいので、体が重い時 …

玄米の力

  10年近く前、体によさそうなので玄米ご飯を食べ始めました。 その頃は、ご飯は食事の最後にほんの少し頂く食生活だったので、少量の玄米でも美味しく炊ける「カムカム鍋」という容器と、そのカムカム鍋を入れて炊く圧力 …

えびね

  先日、勝手口の向こうの藪にアヤメの写真を撮りに行った時、そのそばに「えびね」が咲いているのを発見しました。 以前からこの辺にえびねがあるのに気づいていたのですが、地味な花で目立たないので、花が咲いていても気 …

さつま芋のサラダ

台風で雨が降ってカラカラだった畑が潤ったので、Mさんがさつま芋の植え付けをしました。 片手で握れる程の「鳴門金時」の苗50本で、秋には二人では食べきれない程のお芋が収穫できます。 初めてさつま芋を作って収穫した時、嬉しく …

アヤメ

  台風による雨と風の中で眠りにつき、目を覚ますと暁の空に軽やかな雲が浮かんでいました。 久しぶりのまとまった雨に、木も草も水を吸って生き生きとしています。 家の周りに飛び散った小枝や葉を片づけなくてはと、ダイ …

シンディースイート

私達の大好きなトマトは、ゴルフボールくらいの大きさで、果肉がしっかりしていて酸味が少なくて甘い「シンディースイート」です。 今年も先日苗を定植して、ライ麦の敷き藁に守られてスクスク大きくなっています。 シンデイースイート …

マックでお昼

ベジタリアンになって辛いのは外食できる処が少ない事です。 来る日も来る日も自分で作って食べるのに、時々疲れてしまいます。 人が作ったものをサービスされて食べたいな、他の人が食べているのを見ながら食べたいな、と思うことが周 …

土づくり ・ ライ麦

昨年の11月、Mさんが畑のあちこちに播いたライ麦が、今は2メートルくらいになって風にそいでいます。 <広いライ麦畑で遊んでいる子どもたちが、気付かずに崖っぷちから落ちそうになったときに、捕まえてあげるような、そんな人間に …

ごはんはご飯

忙しい日が続いています。 お料理をする時間がなくても、とにかくご飯さえあれば、ごはんになります。 我が家の冷蔵庫には、いつもご飯の入った丸いジップロック容器が積んであります。 豆入り玄米ご飯、いろいろなお米のご飯、雑穀ご …

ウラジロ

気温が上がり日中は夏のような毎日。 植物はあっという間に大きくなって、写真を撮って文章を考えているうちに、もう姿が変わっていたりします。 その中でも特に成長が速いのがシダ類。 ついこの前赤ちゃんだったのが、あっという間に …

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