室内栽培のパセリ
昨年の秋に買ったイタリアンパセリの苗、我が家で唯一直射日光の射し込む東側の窓辺で冬を越し、こんなに大きくなりました。 忙しくてちょっと目を離している間に急に葉が延びてヒョロヒョロになって来たので、 今朝、急いで葉を摘みま …
伊豆の農産物直売所
2018年4月19日 野菜の話し
先日、会食の予定があったので、旬の野菜を買いに伊豆の農産物直売所へ行きました。 直売所の駐車場には、テントが出て大賑わい。 竹の子のテントでした。 例年は４月下旬頃なのに、今年は暖かいので特に早いと、スタッフの方。 掘り …
冬を越した野菜達 2018年
2018年4月15日 畑
昨日、雨と強風の前に、スナップエンドウのネットの補強と風よけをしに、山の上の畑へ行きました。 昨年１１月に種になる豆を土に埋めて、二重の不織布で覆って冬を越したこのスナップエンドウ、３月半ばには大分大きくなったので、１週 …
初仕事を終えて
2018年4月13日 新しい生き方
４泊５日で横浜へ行っていました。 「タスカジ」の初仕事を終えて、昨夕伊豆に戻りました。 日が暮れた伊豆の山はひっそりしていて、海と暗い空が溶け合っていました。 テラスから外を見ると、出かける前は銀色の芽をふき始めていた木 …
横浜の畑・本格スタート
横浜駅からも遠くない住宅街にある横浜の家。Mさんが運転を止めた事をきっかに拠点を横浜に移し、そこで野菜作りを始めようと決心したのは１年半前の事でした。それから走りに走って横浜の家を修理し、昨年の秋とりあえず玄関横の小さな …
「タスカジ」
2018年4月3日 ベジタリアンについてマクロビオティック新しい生き方
今日のわが家のダイニングテーブルの上、 昨日から、短時間に作れるベジタリアンやビーガンの料理をチェックし勉強中です。というのも、来週、菜食料理の家事代行の初仕事が待っているからです。 掃除から料理まで幅広い家事を仕事にし …
花粉
今朝のリビングから見た伊豆の山 桜は散り始め、木々は銀色の芽をふき始めています。 東側の窓辺に置いたイタリアンパセリも、こんなに大きくなりました。その窓の向こうには桜の木。 眩しすぎて見にくいのですが満開です。春は何処も …
キャロット・ラペのスライサー
人参を千切りにしてドレッシングで和えたキャロット・ラペ。人参は年中あるし、作り置きできるし、テーブルに出せば美しい色で食卓がイキイキするし、いつ食べても美味しいので年中作るサラダです。 包丁で千切りにするより、スライサー …
Vegan Galette ビーガン・ガレット
前回はVegan Crape ビーガン・クレープをご紹介しましたが、今回はGalette ガレット、フランス北西部のブルターニュ地方の蕎麦粉で作ったクレープの作り方です。香ばしくお腹にもたれないので、私は小麦粉を使ったク …
Vegan Crape ビーガン・クレープ
このところクレープにはまっていて、卵、牛乳なしのベジタリアンのクレープの生地を、色々分量を変えて実験中です。 私はどちらかというと全粒粉を使ったり、蕎麦粉が入っているクレープが好きなのですが、先ず最初は卵なしなのに卵っぽ …
