初めまして。私は１０年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて８年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
２０１５年４月１日
ブログ
散歩を始めました
2020年10月21日 私の骨折
リハビリに進展があって、その準備に精一杯でブログがアップ出来ないでいました。 10月から外を歩く練習を始めました。 「蜂がいなくなったので散歩を始めよう！」と決心し（過去にスズメ蜂と足長蜂に数回刺されているので要注意なの …
3か月振りのMさんへのクール便
台風の影響で、伊豆は昨日も今日も雨と風です。 このお天気の中、もうじきヤマト運輸さんが集荷に来ます。 そう、3か月以上ぶりにMさんへ作り置き料理をクール便で出すのです。 足を骨折して片足でMさんへの作り置き料理を作ってい …
Vou sorrindo 微笑んで行くの
一昨日の朝6時過ぎ・・・ 目が覚めたので窓の外を見ると 朝焼けでした。 さあ、今日も新しい一日のスタートです。 起きて直ぐはフラフラしています。身支度をして、素足でストレッチをして、インソールを入れた靴を履いて靴ひもを締 …
不思議なインソール
2020年10月4日 私の骨折
10月になりました！ 伊豆の山にも秋の気配です・・・ 勝手口前のゼンマイの葉が金茶色になり始めました。 右足首を骨折してから3か月と10日、毎日、毎日、固くなった踝のストレッチ、落ちた筋肉を戻すためのスクワット、歩く練習 …
草刈り&買い物 ボランティア
一昨日、日曜日の朝6時過ぎ。外は霧で未だ薄暗いキッチン、私は朝食ビュフェの準備を始めました。今日は旧友が横浜を5時過ぎに出発して、草刈りと買い物のボランティアに伊東まで来て下さるからです。 お二人が到着したのは8時過ぎ、 …
