家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ

初めまして。私は10年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。

もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。

一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。

それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。

美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて8年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。

2015年4月1日

15-04-10 web hj

 

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初夏の食卓

昨日も今日も、伊豆は初夏の陽気です。 木々は新緑の淡い色からグングン色が濃くなって、山は緑、緑、緑、 テラスももう夏の雰囲気です。 去年スズメバチに刺された後行ったハチ除け対策、竹酢液を入れた容器、これを今年もテラスの周 …

3時間のお喋り

連休中、北海道在住のお友達が、用事で東京に来ていました。午後には千歳へ出発の午前中が空いているとの事。ちょうどその時私は横浜から伊豆に用事で戻っていた時だったのですが、しばらく会っていなかったので話は山ほどでした。 お互 …

スナップエンドウ初収穫

連休は横浜で過ごし、「タスカジ」でのベジタリアン料理の仕事と、横浜の家の畑づくりに精を出し、今夕伊豆へ戻って来ました。その間パソコンの調子が悪くなり修理して頂いたり、新しいソフトの使い方を覚えたりで、ブログのアップが出来 …

横浜の土作り その2

パソコンの調子が悪くなり、我が家のパソコンの面倒を見て頂いている方に、パソコンを送って修理して頂いていました。 一度パソコンを空にして、ハードディスクを新しいものと交換し、OSのバージョンを新しくして、データーを元通り入 …

横浜の土作り その1

冬から一気に夏になったような陽気、伊豆の山は日ごとに緑が濃くなり、植物の生命力に圧倒されそうです。 連休前に横浜の家の畑の土作りを終えないと、夏野菜が間に合いません。それで今月、私は、横浜と伊豆を行ったり来たりして、Mさ …

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