初めまして。私は１０年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて８年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
２０１５年４月１日
ブログ
仕事場も無事でした
横浜の家の台風後の片付けが済み、止まっていた電車も動き始めた１４日、伊豆の仕事場の様子を見に行きました。台風１９号は伊豆半島に上陸したのと、「冠水による通行止めや停電のお知らせ」を、伊東市からのメールで知っていたので、か …
台風一過
台風１９号、横浜市のほぼ中央にある横浜の家では、風雨ともにさほど強くなく停電にもなりませんでした。 朝、目が覚めると外は晴れ。近くの大通りを走る車も少ないのでしょう、外がとても静かです。雨戸を開けて庭の畑を見ると、野菜は …
台風に備えて！
昨日まだ暗いうちに起きて、台風に備えて伊東の仕事場の最後の点検をして、横浜へ向かいました。 横浜駅のスーパーの開店を待って食品を買い、Mさんの待つ横浜の家に着いたのは１０時半。 私が最初にしたのは、物入に置いてあった安心 …
一区切り・深呼吸
８月に具合が悪くなったMさん、その精密検査や治療準備のための病院通いが一区切りつきました。 Mさんの何日か分の作り置き料理を作って・・・ 久し振りに伊豆の仕事場に戻って来ました。 仕事場の入り口の前に車を止めるとススキの …
