家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ

初めまして。私は10年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。

もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。

一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。

それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。

美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて8年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。

2015年4月1日

15-04-10 web hj

 

ブログ

白菜に癒されました

横浜の家の修理計画が進み片付けに通っています。毎日の片付けが終わると疲れてしまい、ブログを全然アップできないでいました。 築50年の家には色々なものが残っています。先ず、いらないもの いるもの を分け、いらないものを捨て …

真冬の野菜畑

昨日昨久し振りに、Mさんと下の畑へ行きました。枯草に混じってクローバーや雑草が一杯の、野原の様な畑ですが、土は雑草に守られてフカフカで生き生きしています。Mさんは何をしているのでしょう? 紗のトンネルに覆われたブロッコリ …

初めてのヤフオク

待っていた荷物が届きました。 初めてのヤフオクで落札して手に入れたものです。 掃除機です。 ミーレの古い機種 Silver Star です☆ 先日、18年年間使っていた Silver Star のモーターの調子が悪くなり …

白菜の鉢巻

標高400メートル以上にある、貸農園の上の畑。 山の下に借りている畑には菜の花が咲こうとしているのに、ここは寒くて霜でザクザクです。でも寒さ除けにかけている不織布のトンネルの下には、色々な野菜がじ~っと生きています。 青 …

お正月が終わりました

今週はじめ、倉庫の奥から思い切って出してた木箱。 100年以上前のお膳が入った箱です。2箱あるうち一つは元旦の来客時に出して手入れしたのですが、もう一箱の方は10年以上使っておらず倉庫の奥に置きっぱなしでした。漆器は長い …

PAGETOP
Copyright © Emiko's Vegetable Haven All Rights Reserved.