家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ

初めまして。私は10年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。

もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。

一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。

それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。

美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて8年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。

2015年4月1日

15-04-10 web hj

 

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「そんかくWALK」

その日のお客様は7人、「そんかくWALK」のメンバーです。 「そんかくWalk」とは? 「存在確認Walk」、Mさんの昔の仕事仲間N氏が主宰している、シニアのウオーキンググループです。月1回、メンバーの仕事の場だった横浜 …

一番涼しい場所

暑い日が続いています。 織物の制作に必要な安定した光を得るため斜面に建てた我がアトリエ。寒い時期にお日様の光が得られるように南側の屋根が透明になっています。冬はポカポカ、夏はギラギラ、室内が温室のようになります。 昨日も …

菜園の野菜でおもてなし

横浜の家の野菜が大きくなって来ました。 つるものもネットに広がって来ました。 手前の不織布は風よけです。二方向が道路の角地で風あたりが強く、端に植えたパプリカの葉が縮れてきたので風よけをしたのです。 ネットには、インゲン …

IKEA でブランチ

今回の横浜滞在中、IKEA港北にMさんと買い物に行きました。私はタスカジでの菜食料理の作り置きの仕事で疲れ気味だったので、ブランチをIKEAのレストランで食べる事にしました。 その日のブランチは・・・ こんなお料理、プラ …

Gift ☆

5泊6日で横浜へ行き、夕方伊豆へ戻ってきました。 7月3日早朝の横浜の家の庭の畑・・・ 雨上がりの庭で、Mさんが朝日を浴びながら作業中です サラダミックスはどんどん大きくなり、トウが立ち始めているものもあります。 その日 …

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