家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ

初めまして。私は10年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。

もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。

一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。

それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。

美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて8年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。

2015年4月1日

15-04-10 web hj

 

ブログ

横浜の菜園バンザ~イ

昨夜、横浜の家に行き、今朝起きて、玄関先に作った小さな畑を見ました。 凄い! 10月初めに種を播いたり、苗を定植した野菜がこんなに大きくなっています。 種を播いたサラダミックスは、土が見えない程グングン大きくなっています …

PEACE QUILT ☆ ピース・キルト

一昨日の夜中の家事室 昔織った布を引っ張り出して・・・ 作業中でした。 私はこのスケッチを元に、小さなキルトを作っていました。 イスラエルとパレスチナの女性が平和を求めて共同設立した Women Wage Peace と …

秋の野菜達

2度の台風通過後の貸農園の我が畑、標高400メートルの伊豆の山中にあります。 左のサラダミックスはトンネルなしでしたが被害なし、真中の大根も無事、右のキャベツ、ブロッコリー、ケールは、強い風で幾つか傾いただけでした。 通 …

小さなスタート

台風の影響でお天気の悪かった先週末、一泊二日で横浜の家に行っていました。 横浜の家の玄関わきに作った小さな野菜畑、 10月初めに播いたサラダミックスとルッコラが、芽を出して大きくなっています。 そ~っと紗あけてみると・・ …

久し振りの卵

先週お客様がありました。 秋らしい煮込み料理をメインにしたいと、ベジタリアンになる前によく読んでいて綴じが剥がれてバラバラになってしまった中華料理の本をめくっていたら、昔よく作っていた大根の煮込み料理を見つけました。 「 …

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