初めまして。私は１０年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて８年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
２０１５年４月１日
ブログ
つくりおき
風邪がようやく抜けてきました。主婦が具合が悪くなると一番困るのが食事です。今回の風邪、丸３日間はキッチンに立つ元気もなかったので、つくりおきの食品に助けられました。 先ず「ごはんはご飯」のご飯、 小豆入り玄米ご飯と、雑穀 …
命あふれる季節
今朝も素晴らしいお天気、窓の外の伊豆の山は新緑で輝いています。 先週中ごろ、Mさんが急に鼻風邪のようになり、次に、私の喉が痛くなり熱がでてきました。その後私は関節痛、鼻水、咳がひどくなり、今日まで５日間、寝たり起きたりし …
怪我の功名
私の外仕事の時の服装です。 農園ハットの上にネットを被り、首にタオルを巻いて、長袖の運動着を来て、ゴム手袋。肌の出ている部分のない完全防備です。 ゴールデンウイークのお天気が素晴らしく爽やかだったので、お日様を浴び、風を …
左官ギャラリー
横浜の家の修理が進んでいます。工務店さんからの報告によると、今週は、外壁左官のための下地づくりが進行中との事です。 その外壁の左官材の色見本を見に、私達は連休中、工務店さんにご紹介いただいた沼津市にある渡邊左官店さんを尋 …
