初めまして。私は１０年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて８年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
２０１５年４月１日
ブログ
今年のお節料理
２０２０年の我が家のお節料理は？ これです ４分で出来ました！ 感激のお節料理です！ かまぼこ、牛蒡、インゲン、海老、伊達巻 イクラをのせたナマス 黒豆には赤いチョロギまでのって・・・ 八幡巻き、高野豆腐 ブリの焼いたの …
カレンダー
２０２０年 我が家のカレンダー 2020年を一歩一歩しっかり歩かなくてはと、年末、私はMさんの介護の合間に銀座の伊東屋にカレンダーを買いに行きました。 我が家で毎年使っているのは、↓ このカレンダー 色がや …
Memento mori メメントモリ
2019年12月30日 織物
Mさんが退院して自宅療養が始まって、私は長時間家を留守に出来なくなりました。 伊東の仕事場の制作機械の点検、何百キロもある貴重な糸の管理、これを怠ると織物が出来なくなってしまいます。留守だと鹿や猪が遠慮なく侵入して来て、 …
☆メリークリスマス☆
Mさんが退院して１か月以上・・・ 今日クリスマスイブは手術した病院の心臓外科の外来でした。 色々な検査を済ませて、11時予約の診察に呼ばれたのは１４時近く。待つのも大変ですが、朝からお昼ご飯も食べないで診察を続ける先生の …
Mさんの退院
一昨日、金曜日の午前中、Mさんは退院して、家に戻って来ました。 入院から３６日目、冷たい雨の降る中、リクライニングの車椅子ごと乗れる介護タクシーで、ソロリソロリ帰ってきました。 退院した晩の夕食のテーブル Mさんが飲みた …
