初めまして。私は１０年前に急に肉や魚が食べられなくなりました。
食べられないだけでなく料理するのも嫌になってしまったのです。
もともと食いしん坊で、料理が趣味で、海外在住時や旅に出れば、その国の料理を覚えるのが楽しみだった私には、とてもショックな出来事でした。亡き母からのレシピがもう使えない。本棚にある何百冊もある料理の本が役に立たない。結婚してからずっと記録してきたお客様のメニューブックも参考にならない。
一時は落ち込んでしまいましたが、どんな人にも美味しくて満足できるベジタリアン料理を作れるようになればよいのだと気付き、気を取り直しました。
それから私のベジタリアン料理の勉強が始まりました。精進料理、薬膳、マクロビオティック、世界各国の菜食料理。今ようやくそれらを消化して、ベジタリアンになる前に作っていた我が家の味を、ベジタリアン・バージョンで作れるようになりました。
美味しい野菜を食べたくて、本を片手に野菜作りを始めて８年になります。そんな私のベジタブル・ライフを綴って行きたいと思います。
２０１５年４月１日
ブログ
時間よ止まれ！ その１
窓の外は新緑、新緑、新緑 桜が終わってから気温が低い日が多い、今年の伊豆。 なので木々の芽吹きと新緑が、今年はゆっくり楽しめます。 お正月に骨折した方の足も殆ど痛まなくなり、最近は朝と夕方散歩をしています。頑張らないでリ …
芽吹き
2021年4月5日 自然
明け方雨が上がり、目が覚めて、 ２階のリビングへの階段を上ると・・・ 窓の外は金色に霞んでいました。 コナラの木が一斉に芽吹き始めたのです。 テラスの前のコナラも ダイニングの窓の向こうのコナラも 金色に芽吹き初めていま …
お客さま
桜が散りかけ、木々の新芽が出始めた、そんな先日、お客様がありました。 旧友がお友達ご夫妻とその赤ちゃんを連れて近くまで来たので、我が家に寄って下さったのです。お昼は海の見える一軒家のレストランで済ませて、その後でという事 …
🌸 桜 🌸
今日の窓の向こうに拡がる伊豆の山 柔らかい春の空気に包まれ、山がフンワリと見えます。 「この時期のこんな山を、伊豆では”山が笑っている”と言うのよ」と、ヘルパーさん。 コロナ禍になってから窓辺に移動したテーブル、その窓の …
ひと山越えて
Mさんの調子がダウンして出来ない事が増え、その対策に追われブログがアップ出来ないでいました。 厳しかった日々でしたが、ふと窓の外を見ると・・・ 一瞬、虹が・・・ 大きな何かが見守ってくれているようで、嬉しくて元気がでまし …
