家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ

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伊豆の農産物直売所

先日、会食の予定があったので、旬の野菜を買いに伊豆の農産物直売所へ行きました。 直売所の駐車場には、テントが出て大賑わい。 竹の子のテントでした。 例年は4月下旬頃なのに、今年は暖かいので特に早いと、スタッフの方。 掘り …

冬を越した野菜達 2018年

昨日、雨と強風の前に、スナップエンドウのネットの補強と風よけをしに、山の上の畑へ行きました。 昨年11月に種になる豆を土に埋めて、二重の不織布で覆って冬を越したこのスナップエンドウ、3月半ばには大分大きくなったので、1週 …

初仕事を終えて

4泊5日で横浜へ行っていました。 「タスカジ」の初仕事を終えて、昨夕伊豆に戻りました。 日が暮れた伊豆の山はひっそりしていて、海と暗い空が溶け合っていました。 テラスから外を見ると、出かける前は銀色の芽をふき始めていた木 …

横浜の畑・本格スタート

横浜駅からも遠くない住宅街にある横浜の家。Mさんが運転を止めた事をきっかに拠点を横浜に移し、そこで野菜作りを始めようと決心したのは1年半前の事でした。それから走りに走って横浜の家を修理し、昨年の秋とりあえず玄関横の小さな …

「タスカジ」

今日のわが家のダイニングテーブルの上、 昨日から、短時間に作れるベジタリアンやビーガンの料理をチェックし勉強中です。というのも、来週、菜食料理の家事代行の初仕事が待っているからです。 掃除から料理まで幅広い家事を仕事にし …

花粉

今朝のリビングから見た伊豆の山 桜は散り始め、木々は銀色の芽をふき始めています。 東側の窓辺に置いたイタリアンパセリも、こんなに大きくなりました。その窓の向こうには桜の木。 眩しすぎて見にくいのですが満開です。春は何処も …

キャロット・ラペのスライサー

人参を千切りにしてドレッシングで和えたキャロット・ラペ。人参は年中あるし、作り置きできるし、テーブルに出せば美しい色で食卓がイキイキするし、いつ食べても美味しいので年中作るサラダです。 包丁で千切りにするより、スライサー …

Vegan Galette ビーガン・ガレット

前回はVegan Crape ビーガン・クレープをご紹介しましたが、今回はGalette ガレット、フランス北西部のブルターニュ地方の蕎麦粉で作ったクレープの作り方です。香ばしくお腹にもたれないので、私は小麦粉を使ったク …

Vegan Crape ビーガン・クレープ

このところクレープにはまっていて、卵、牛乳なしのベジタリアンのクレープの生地を、色々分量を変えて実験中です。 私はどちらかというと全粒粉を使ったり、蕎麦粉が入っているクレープが好きなのですが、先ず最初は卵なしなのに卵っぽ …

自分のために

ここに用意したものは、何でしょう? Mさんへ送る作り置きのオカズではなくて、自分のために作ったもの・・・ 温めた冷凍のコーン 自家製の豆乳ナッツクリームを水切りしてサワークリーム状にして、iHerbで買ったオニオンディッ …

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