2025年7月
島カボチャを育てています！
2025年7月24日
晴天の日が続いている伊豆、今朝の日の出、 ４時５０分です。 朝、涼しいうちに家事や料理をして、朝食の紅茶がほどよくでるのを待つ間、外の植物を見るのが昨今の楽しみです。 貸農園に借りていた畑をこの春返却し、今家の周りの崖で […]
2025年版・野菜のタジン その２
2025年7月17日
→ 前回からの続きです。 今時の人参や大根は固いので一番先に入れましたが、季節や野菜の出来によって火が通る時間が変わるので、順番も変わります。 人参と大根に７分通り火が通ったら、次はじゃが芋を入ます。 メイクインは煮崩れ […]
2025年版・野菜のタジン その１
2025年7月17日
６月末お客様があって、久し振りに中近東料理を作りました。 市販で良さそうなフラット・ブレッドが見当たらないので、先ずそれを焼いて冷凍。 オーブンでピザストーンを高温にして焼くのではなく、手軽にフライパンで焼いてみたのです […]
１日中ステンレス磨き
2025年7月13日
Mさんが他界して６か月以上、他界後の事務的なこともほぼ終了。今ようやく気付いたのは「私が家族のことを考えなくてよいのは、これが初めて」でした。 小さい頃は、病気があった弟のために自分のわがままは我慢。小学生の頃から母が病 […]
