ベジタリアンについて
ベジタリアン・サンドイッチ
2018年3月17日
「ご自分で栽培される野菜をふんだんに使った、ベジタリアンのサンドイッチを販売したい」 そんな夢がある方から、ベジタリアンのサンドイッチを教えて欲しいというお話がありました。 パンはその方の地元河口湖で、３０年以上無農薬有 […]
Ｖｅｇａｎ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ
2017年12月25日
先週お客様があったので、Vegan のクリスマスメニューを用意しました。 その日の朝の台所・・・ 前もって作り、マリネしておいた前菜の盛り付けが終わったところです。 大根を薄切りにして塩をし、柑橘類の絞汁とTempero […]
Ｖｅｇａｎ卵料理の秘密のミックスパウダー
2016年3月26日
空気が明るくなってきて、あと一息で春一色になりそうな今日この頃。 春は菜の花、菜の花は黄色、黄色は卵・・・ 春になると不思議に卵が食べたくなります。Vegetarian になって私が肉や魚が食べられないより困ったのは、卵 […]
Ｖｅｇａｎすき焼き その１
2016年3月5日
忙しい日が続きブログをアップできないでいるうちに、春になりそうな気配です。季節外れのテーマにならないようにに大急ぎで、このVegan(ビーガン）純菜食のすき焼きをご紹介したいと思います。 これが我が家の肉も卵もなしの V […]
ＫＡＲＵＮＡ かるなぁ
2016年2月19日
先日ベジタリアン食材を扱っているネットショップ ”かるなぁ” で買い物をしました。”かるなぁ”とは、古代インド語で「思いやり、やさしさ」を意味する言葉で、人にも動物にも自然にも優しくありたいという願いを込めて、ベジタリア […]
