明けましておめでとうございます。
大みそかは疲れ果てて早く休みました。２０１６年１月１日目が覚めて、最初にしたのは、お花を生け直した事です。クリスマス用に生けてあった千両に、横浜の家の庭から持って来た南天を添えてお正月風に。
お節料理を何も作らないで年を越したのは初めてです。作ってあるものは何もありません。私もMさんも疲れ気味、体調を整えるためにはやっぱりあのスープ「甘い野菜のスープ」です。新年の台所初めはスープ作り、玉ネギ、キャベツ、南瓜、大根、人参を保温鍋に重ねながら入れて火にかけ、沸騰してから５分煮て、保温容器に入れて２０分。スープが出来上がりました。お正月なのだからお餅を入れてお雑煮風にしてみよう☆
買ってあった玄米餅を倉庫にとりに行き、小さく切ってみました。
２年以上前に買ったこのお餅、何ともありません。日本のお餅の製造技術と品質管理は本当にスゴイです。私がブラジルのサンパウロに住んでいた1970年代、日本から送られて来た当時の真空パックのお餅は１年もすると変質していました。製造技術や衛生管理がものすごく発達したのだと思います。
小さく切ったお餅をコンガリ焼いて「甘い野菜のスープ」に入れてみました。
一風変わったクルトンみたいで、とっても美味しいお雑煮風スープになりました。
