2016年2月
シーズン最後の切り干し
2016年2月29日
一昨日Mさんが大根を採って来ました。 立派な大根！ 「冬自慢」と言う青首大根だそうです。これ以上畑に置いておくと、葉がどんどん成長して大根にスが入ってくるので、このところ何日かおきに３本づつ抜いてせっせと切り干し大根を作 […]
ソーセージ・パティ その２
2016年2月28日
前回はこのベジタリアンのソーセージ・パティの材料のうち、ひき肉代わりになる大豆ミートのミンチと崩したお豆腐の準備までお話しました。 大きなボールにもどした大豆ミートと崩したお豆腐が入りました。 これにソーセージらしい味と […]
ソーセージ・パティ その１
2016年2月26日
今日は久しぶりの晴天！ 今日のブランチの写真を窓辺のお日様の光の元で撮りました。 蕎麦粉のパンケーキにキャベツの蒸し煮、そしてお肉の何かに見えるのは・・・２月１９日のブログでお話ししました、大豆ミートで作ったソーセージで […]
ＫＡＲＵＮＡ かるなぁ
2016年2月19日
先日ベジタリアン食材を扱っているネットショップ ”かるなぁ” で買い物をしました。”かるなぁ”とは、古代インド語で「思いやり、やさしさ」を意味する言葉で、人にも動物にも自然にも優しくありたいという願いを込めて、ベジタリア […]
冬至を越したカボチャ
2016年2月12日
冬が続きます。ダイニングの窓の冬景色・・・ 葉の落ちたコナラの木、よく見ると枝先に春を待つ葉の芽がほんのちょっと膨らみ始めています。 ダイニングテーブルには、冬至を越したカボチャのお盆。冬至にカボチャと言われますが、これ […]
