食養料理

2015年9月27日

前回お話したマクロビオティックの”甘い野菜のドリンク”を元に考えた、「甘い野菜のスープ」の作り方をご紹介します。このスープの基本材料は　玉ねぎ、キャベツ、南瓜、人参です。マクロビオティックでは、地表近くに出来る丸い野 […]

2015年9月25日

昨日からお天気が崩れまた雨が降り始めました。　今朝テラスは17度を切り、一日中気温が上がりません。　伊豆の九月はまだ残暑厳しい夏だったのに。　太陽は晴れの日でも弱く、曇りの日はとても暗くて、まるで北ヨーロッパのようです。 […]

2015年5月27日

前回「小豆入り玄米ご飯の炊き方　その１」の続きです。このように８時間浸水し十分に吸水した玄米を、今はドイツのシラルガンの圧力鍋・Sicomatic-T 4,5リットル　に直接入れて炊いています。この圧力 […]

2015年5月25日

毎月、１日と１５日に小豆ご飯や小豆粥を食べる習慣がまだ残っているところがあります。　万病を排して邪気を払うと言われるように、小豆には排毒、解毒の力があります。　利尿作用もあり、お通じにもよいので、体が重い時 […]