見て下さい、この笑顔
「毎回この笑顔でエミ子さんのスープ飲んでます！！」 ←お母さんからのメッセージ
タスカジで野菜料理を作らせて頂いているお宅の赤ちゃん。もう1歳半で今は赤ちゃんではないのですが、赤ちゃんだった頃から私の作る甘い野菜のポタージュが大好物なのです。この写真は、坊やがどんなにポタージュが大好かを私に伝えたくて、お母さんが送って下さったものです。
今月タスカジに伺った日は、たまたまお母さんが早く帰宅なさったので、坊やが作り立ての甘い野菜のポタージュを飲むのを見学できました。
お母さんから聞いていた通り、ポタージュにかぶりつくようにスタート
このお茶碗に3杯も4杯も！飲むのだそうです
スプーンを上手に使って飲み始めたのですけれど・・・
なんだか速度が間に合わない～
そこで、お茶碗を両手に持って・・・
お茶碗から直接飲み始めました！
私はここでお暇したのですが・・・
後でお母さんから「あの後おたまを略奪されました」と、写真が送られて来ました。
スープをよそるおたまで飲んでいます！
私の甘い野菜ポタージュをこんなに気に入ってくれて、私はタスカジをしていてよかった、と、しみじみ思ったのでした。
このポタージュは、マクロビオティックの甘い野菜のドリンクという薬に近い飲み物が基になっています。病気の身体を癒し立て直す野菜のエキスのドリンクです。
病気でないなら煮出した野菜も一緒に食べても良いのではないかと考え、甘い野菜のスープを開発しました。そのうちポタージュにした方が食べやすく美味しいにのに気付き、最近はもっぱらポタージュにしています。
材料は基本的に玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、人参、重ね煮で煮るので驚くほど甘く美味しくなります。甘い野菜のドリンクは体の陰陽を整える”とマクロビオティックでは言われていますが、このポタージュもいただくと不思議にホッとするスープです。
タスカジでこれを作ると、必ずと言ってよいほどまたリクエストされます。油を使っていないので離乳食にも良いし、頑張って疲れ気味の母さんを癒してもくれるのだと思います。
次回は進化した甘い野菜のポタージュのレシピをステップbyステップでご紹介したいと思います。
