織物に明け暮れる日々が続いています。そんな中、先日、私がどうしてもスパークリングワインで乾杯したかった食事会が、我が家でありました。
毎月、遠路はるばる伊豆まで来て下さった草の根活動のメンバーの皆さんの会。テーブルの真ん中にはメンバーのお一人の手作りのクリスマスの飾り物が☆
朝早く家を出て帰るのは夜の一日仕事。
仕事の日程を調整したり休んで、車を出す方に同乗したり電車に乗って、草の根活動のためにエネルギーと時間とお金を費やして下さった方々・・・
本当に有難うございました。2018年は厳しい年でした。
お疲れさま~ご苦労さま~ ☆乾杯~☆
全部スパークリングワインに見えますが・・・
右のボトルはアルコールなしの葡萄から作ったスパークリング飲料、運転する方も気分はスパークリングで乾杯でした☆
<前菜>は・・・
レンズマメのパテ、ドライトマトとフライドオニオンを添え。チェダーチーズと一緒にパン・ド・カンパーニュといただきます。
そして今が旬のブロッコリーのマリネ・サラダ
クリスマスカラーの赤いお料理
紫キャベツと林檎とレーズンの蒸し煮です。
<主菜>は・・・
ベジタリアンののミートローフ、大豆ミートやお豆腐で作ってあります。
ベジのミートローフにはキノコのソースをかけ、中東風のパスタが入ったご飯、自家菜園のルッコラとレタスのサラダと一緒にいただきました。
<デザート>は・・・
ケーキを焼く時間がなかったので、市販のパネトーネにアイスクリームを添え、伊豆の夏みかんで作った自家製のオレンジピールをふりました。
最後にコーヒーと一緒に、北欧のクリスマスのクッキー☆
織物で手一杯でお料理をする時間があまりなく、織物の休憩時間に少しずつ用意したクリスマスのメニューでしたが、心からの乾杯のスパークリングは美味しく、幸せな食事会でした。