これは何でしょう？
冷凍しておいたお鍋です。
1週間ほど横浜の家に行くので、冷蔵庫で保存して毎日食べていたスープを、その鍋ごと冷凍庫に放り込んで出かけたのです。
なかのスープは・・・
甘い野菜のポタージュです。
横浜での仕事を終えて伊豆の家に戻った時、この鍋ごと冷凍スープの有難さが身に染みるのです。
先週末「タスカジ」の行事が渋谷であり、新米の私は先輩方のお話が聞きたくて参加して参りました。久し振りの渋谷、人と喧騒に圧倒され、またその日の暑さ（多分33～34度はあったと思います）にグッタリとして伊豆に戻りました。そして戻った翌朝伊豆は冷え込んで17.5度、身体の調子が変になり風邪をひいてしまいました。
横浜の家を出る前に追加で作ったMさんへの作り置き料理。
茄子とピーマンは買ったものですが、赤いパプリカと味噌炒めの方に入れた大量の青紫蘇は、横浜の家の畑で採れたものです。
肉厚で甘いパプリカは、味噌味こんな風に醤油味の和風炒め煮にもよく合います。
こちらは味噌味ですが、最後に青紫蘇をちぎって大量に入れます。紫蘇とお味噌の相性がよく、ご飯がすすむ一品です。
横浜の家を発つ前の横浜の冷蔵庫。美味しそうな？オカズが10品以上☆ です。
そして伊豆に戻ると、冷蔵庫にオカズのストックはゼロ☆ 冷凍庫のスープの鍋の出番なのです。
2か所の暮らしは簡単ではありません。
