2015年10月
バージル・ペースト その２
2015年10月15日
夏があったような、ないようなうちに、急に冬の気配がするようになりました。 温度の変化が極端でのんびりしてると追いついて行けません。私のようにバージルを摘もうと思っているうちに寒くなって、畑に成長が止まったバージルが残って […]
三世代のサラダミックス
2015年10月14日
未だ10月の半ばなのに、朝テラスの温度計は15度を切る日があります。例年の11月末の気温、冬が駆け足でやって来る感じです。寒くなる前に畑の冬支度を済ませようと、先週は時間を見つけては上の畑へ通って、畑の冬支度をしていまし […]
バージル・ペースト その１
2015年10月13日
自家製のバージル・ペーストは香りと色が素晴らしいので、頑張って手作りする甲斐がある、そんな保存食品です。私のはチーズを使わないビーガンバージョン。それに保存中の色や味の変化を少なくするために、バージルはサッと熱湯を通し、 […]
バージル・ペーストのパスタその２
2015年10月10日
昨日お話したバージルペーストさえあれば一鍋で出来る、野菜が沢山入ったのパスタの作り方です。 ペーストは手作りでなくても市販のペーストでも。 野菜は今回はじゃが芋とインゲンですが、じゃが芋、ブロッコリー、カリフラワー、冷凍 […]
バージル・ペーストのパスタその１
2015年10月9日
トマトのコンパニオン・プランツとして植えたバージルが、大風で全部傾いてしまいました。 それで全部思い切って整理して、バージル・ペーストを沢山作って冷凍しました。 それから、じゃが芋とインゲンを沢山入れた バージル・ペース […]