事の始まりは、この日の買出しでした。

4月初めに久し振りに業務スーパーへ行って、珍しいものを見つけて、思わず買ってしまったのです。

”ソイボロネーゼ”　肉不使用の大豆のボロネーゼ・ソースです！

このようなビーガンの食品が、しかもメイド・イン・イタリーのが、伊東の小さなスーパーで見つかるなんて、奇跡みたいです☆

材料を確かめると・・・　トマト、大豆、人参、玉ねぎ、セロリ、ヒマワリ油、バージルペースト、砂糖、ニンニク、食塩。添加物はPH調整剤だけです。　680gの大瓶が￥298！　大丈夫かな？と不安もありましたが3瓶買ってしまいました。

そして、もう一つ見つけもの！

オーガニックの全粒粉のパスタです。

これもイタリー製で、500g袋が￥150という信じられないような値段！

病気をして体重が減ってしまったので1日3食頑張って食べているのですが、日に3回食事の用意をするのは大変。この大豆ボローニャソースは大豆と野菜が3種類も入っているし、全粒粉のパスタなら玄米ご飯のようなもの。このソースとパスタだけでも一食になるかもしれないと、さっそくソースとパスタを試してみました。

お湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹で始めます。

茹で時間は7分、茹ってくるとパスタの色が薄くなってきます。

ザルにとってお湯を切り、お皿に入れ・・・

ソイボロネーゼを好みの量とって・・・

茹でたてのパスタにかけて混ぜ合わせます。

ここでちょっと味を見てみました。ソースは優しい味で美味しいのですが、パスタは太めでちょっとボソボソ、これだけだと何だかわびしい感じです。

青みに大根の葉の塩炒りをのせ、ベジタリアンのチーズのようなもの”ニュートリショナル・イースト”（今はAmazon で買える）をふってみました。

少し美味しくなりましたが、病み上がりの私には全粒粉のパスタは胃に重くて駄目でした。

全粒粉パスタは元気になってから食べる事にして、次回は普通のパスタでこのソイボロネーゼを試してみる事にしよう☆　そして、この日から3日に1度はパスタの日が続く事になったのです。