3日前の朝の、空と山・・・

桜が咲き始めてから雨が続いていました。

やっと晴れた水曜日、雨に洗われて空気と植物は澄み切って輝いていました。

桜も銀色の木々の芽吹きも一緒です☆

Mさんと私は、この日、タイヤをスタッドレスから普通のタイヤに交換しに、イエローハットへ行きました。それまでずっと雨だったので、店は混んでいて1時間以上待って、ようやく交換が済みました。

その日はファミリーレストランに寄って朝ごはんを食べました。

Mさんはスクランブルエッグにソーセージとベーコンが添えられた一皿、私は茹で卵のついたトーストセット。それにパンケーキを二人で一つ追加しました。な~んにもしなくても食べ物が運ばれてくる幸せ☆ 主婦にとっては本当に息抜きです。

この朝食が・・・

1分後に、こんな風になりました☆

バッグに忍ばせてきた自家菜園のサラダミックスとブロッコリーを添えると、お皿が元気いっぱいになります。このように野菜を持参して一緒にいただくと、胸やけする事もなく、外食してもコンディションを崩さなくて済むのです。

このサラダミックスは山の上の私の畑からやって来ました。

上の畑は標高が高くて冷え込むので、不織布を二重にかけて冬の寒さから守りました。枯れた部分もありましたが、布を開けると生き生きしたサラダリーフが一杯です。

寒さで縮れているのもありますが、クリスピーでちょっと苦味があって、目が覚めるような美味しさです。

遅かった春、あちらにも、こちらにも、命のエネルギーが一杯です☆