新年会
2016年2月21日 ベジタリアンについて外食
私が横浜からここ伊豆に本拠地を移して間もない頃、地元に根差した何かをしたくて、静岡県の通訳ボランティア養成に応募しました。昨日、その時一緒に勉強した仲間の新年会があり三島市へ行って来ました。１クラス１２人、そのうち８人が …
ＫＡＲＵＮＡ かるなぁ
2016年2月19日 ベジタリアンについてお気に入りの食材
先日ベジタリアン食材を扱っているネットショップ ”かるなぁ” で買い物をしました。”かるなぁ”とは、古代インド語で「思いやり、やさしさ」を意味する言葉で、人にも動物にも自然にも優しくありたいという願いを込めて、ベジタリア …
暴風雨のち虹
2016年2月14日 自然
伊豆は今朝方から台風のような暴風雨でした。気温が急に上がり、朝テラスは１８度もありました。お昼頃雨音がしなくなっと思ったら、「虹だよ～」とMさんの声。窓の外を見ると空に虹がかかっていました。 つい先ほどまで強い雨で景色は …
カボチャの冷凍
2016年2月13日 野菜の話し
前回お話した冬至を越したカボチャ、これ以上置くとしなびてしまいそうです。ベル型で肌色のカボチャはヘチマ型で緑色のものより澱粉が多そうで冷凍向のように思えました。そこで思い切って冷凍してみる事にしました。 どんな大きさに切 …
冬至を越したカボチャ
2016年2月12日 野菜の話し
冬が続きます。ダイニングの窓の冬景色・・・ 葉の落ちたコナラの木、よく見ると枝先に春を待つ葉の芽がほんのちょっと膨らみ始めています。 ダイニングテーブルには、冬至を越したカボチャのお盆。冬至にカボチャと言われますが、これ …
日本のパッケージ
2016年2月6日 暮らし
今日お客様があってお土産をいただきました。 紙袋からお土産の箱を出し、手にして、その包みの美しさに感動。 金色の紙に型押しされた模様。まるでツタンカーメンの金の装飾品のようです。包みの中は何でしょう？ カステラです。店員 …
甘酒ケーキの試作
体に優しい甘酒を甘みにしたケーキを試行錯誤しています。これは昨日作ったアップル・ケーキで、チェコ共和国の甘酒会社のレシピです。 だいぶ前の事ですが、ネットで甘酒を調べていたらヨーロッパでも甘酒を作っている処 …
暗くなったラベル
久し振りにiHerbで買い物をしました。コーヒー、スパイス、ベジタリアンの食材など日本ではなかなか売っていない我が家の常備食品の追加です。フードマイレージを考えると地元の産物や日本の食材を出来るだけ求めたいのですが、毎日 …
お砂糖なしの煮リンゴ
前回の 体に優しい甘み に登場する、お砂糖なしなのに甘い煮リンゴの作り方です。パンケーキやクレープに添えたり、パンにジャムのようにのせたり・・・ 豆乳ヨーグルトや豆乳ナッツクリームにもよくあいます。作って冷蔵しておくとお …
