暑さが続いています

伊豆は暑さが続いています。

一昨日の昼兼夕食、暑くてご飯が食べたくなかったので素麺にしました。

素麺だけでは栄養が足りないので、作り置きの大根や人参の炒め蒸し・茄子の油焼き・胡瓜の一塩、それにがんもどきの煮ものの薄切り、家で採れた名荷と青紫蘇。

身体を動かす肉体労働は午前９時まで、気温が上がるそれ以後は涼しい部屋で読書や調べものをして過ごしています。

起床は４時台、
先ず光線療法をして体調を整え、ウォーミングアップに掃除をし、汗かきついでに短い散歩に出ます。

散歩から戻った足で菜園を見回り、散水や手入れ・・・

北斜面の小さな実験菜園なので、採れるの少しですが一人には充分。

次に台所が昼間料理が出来ない程暑くなるので、朝食の準備と昼食兼夕食の料理の下ごしらえをします。

昨日の朝食、

作り置きの茄子の油焼きのラザーニャ風。業務スーパーで見つけたイタリア直輸入の”ソイボロネーズ”と豆乳のホワイトソース、蛋白質が足りない気がしたのでラザーニャの代わりにお豆腐の薄切りを使ってみました。

朝食はいつも朝日の当たる２階のダイニングでいただくのですが、この日は暑くてとてもいられないので、エアコンのある１階の避難部屋に移動しました。

その後気温はドンドン上昇し・・・

１４時には３６度以上になりました。

低体温の私の体温以上！

昼兼夕食は残り物のレトルトカレー。

カテージチーズのカレーだったのですが、お豆腐・南瓜・隠元を加えてアレンジ。付け合わせは自家製福神漬け・冷凍してあったパイナップル・塩胡瓜、それに電子レンジで１分で焼けるインド製パパド。

あまりの暑さに昨日は疲れて早く寝てしまいました。

今朝の朝食、昨日の朝のラザーニャ風は半分しか食べられなかったので、残り半分を焼き直しました。

今日は気温が３３度までしか上がらず、大分楽でした。

昼兼夕食はお蕎麦、野菜一杯の”蕎麦サラダ”風に食べてみました。

先日作った台湾のベジ”肉味噌”も添えてみたのですが、悪くありませんでした。

暑さ負けしないよう色々工夫して食べ、この夏を乗り越えなければです。