養生中です

伊豆は雨の日が続いています。

台風の影響で空が不安定なのか、

突然降ったり・・・　止んだり・・・

霧が押し寄せたり・・・

かとおもうと、明るくなって太陽が顔をのぞかせたり・・・

２週間前に突然高熱が出て市民病院へ行き、広範囲の炎症に有効な抗生剤を処方頂き、熱は直ぐに下がったのですが元気が出ません。

３回も採血したせいか、薬が私には強すぎたのか、身体に力が入らず食欲もなく２キロも体重が減ってしまいました。身体は食べ物から出来るのですから、しっかり食べないと回復しません。そこでゆっくりしか動けませんが料理をして、ちゃんと食べようと決心しました。

肉魚は殆ど食べない私ですが、何となく魚が食べたいような気がしました。でも生魚を買って料理する気力はなく、頑張って買い物に行ったスーパー青木で買ったのがこれ、国産イワシの水煮缶です。塩胡瓜と青シソを添えました。

入れ物にラップが敷いてあるのは、魚の匂いを容器につけないためです。魚や肉の匂いに敏感になってしまい、それを入れた容器を洗うとシンクに匂いが移り２～３日消えなくて気持ち悪くなってしまうのです。

山葵をのせた白いのは山芋、牛蒡が食べたくなったので頑張ってキンピラを作りました。

朝食はほぼ１年中、米パンに豆乳ホワイトソースとキャベツ炒めをのせたピザトーストなのですが、ブロッコリーと卵が食べたい気がして、こんな風になりました。

キャベツ炒め、温泉卵、茹でブロッコリー、フルーツトマト、生ハム。米パンにチーズとフランスパン１切れ。

私としては最大の動物性タンパクの朝食です。完食の自信は無かったのですが、少しずつ少しずつ１時間かけて食べました。

イワシの水煮缶は、その煮汁と缶の処分が大変なので、次に買った魚はスモークサーモンでした。

高野豆腐を頑張て煮て、緑野菜が無いので冷凍してあった大根の葉を塩炒めにしました。

この日は試しに買った甘塩の鮭です。２０年以上魚を焼いていないので「どうしたら魚の煙や匂いを最小にして火を通せるか？」横になって休んでいる間に考え、鋳鉄の厚手フライパンでじっくり焼くことに。結果は上々、フライパンも熱いうちに洗ったらシンクが匂うこともありませんでした。

粉吹き芋はジャガイモの陰性調和のためユカリをまぶしました。

この日は２０年以上ぶりに食べた牛肉のメニューです。

牛肉のしぐれ煮が何となく食べたくなり、スーパー青木で山形牛の薄切りを２００グラム買いました。

どのくらい食べられるか不明なので、全部を生姜の千切りと一緒に薄味の甘辛に煮て４等分して保存、その１つを玉葱・大根・お豆腐とすき焼き風煮て温泉卵を添えました。

この日の朝はカボチャが食べたくなったので、炒めキャベツの上に蒸してのせました。

目玉焼きは簡単ですが飽きたので、コーン入りのオムレツに。ケチャップの代わりに市販のソイボロネーズ、スペインの生ハム、米パンのチーズトースト。

代り映えしない夕食ですが、アボガドが食べ頃になったので、スモークサーモンと一緒にお刺身風に食べました。何故かカボチャが美味しく感じられて、朝晩頂いています。

私は２０年以上前、突然動物性食品が食べられなくなったのですが、今回こんな風に動物性食品を食べても具合悪くならないのが不思議でいます。身体が必要だからなのでしょうか？よく解りません。

そのうちパタッと食べたくなくなるのかもしれません。自分の身体の声を聴きながら暫く養生に努めたいと思います。