月別アーカイブ: 2019年4月
10分間のパラダイス
2019年4月27日 自然
今朝テラスは8度、朝から暗くてお昼から雨。連休は横浜と伊豆でお客様があるので、午後はそのメニューとにらめっこで、料理の下準備をしていました。 午後遅くから空はますます暗くなり、雷が鳴りだして雷雨になりました。家中のパソコ …
一段落 ～深呼吸～
一昨日家の周りの木の伐採が一段落しました。 この春は気温がなかなか上がらず、草木の芽吹きが遅かったのが幸いし、若芽を痛めることなく作業を終えられました。 家の周りの山々は 芽吹いたばかりの若葉で、優しくふんわり輝いていま …
Vegan Kibbeh（キビ）に挑戦
一昨日の会食に、レバノン料理の Kibbeh（キビ）を作りました。 Kibbeh（キビ）は、Bulgul ブルグル）という挽き割り小麦、玉ねぎ、それに牛やラム、ヤギやラクダの挽肉とスパイスを合わせ、ボール状にして揚げたり …
この崖地に「協生農法」？
一昨日は雨、伊豆スカイラインは雪だったとの事、寒い一日でした。 リビングの窓の向こうは金色や銀色に輝く木々の芽吹き、窓の下は、、、 伐採中の木・・・ 一昨日は、3月初めから始めた家の周りの木の伐採の最終日の予定だったので …
