家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ

ブログ

アーバン・パーマ・カルチャー

今週は月火水と、横浜の家の畑作りをしていました。 オーガニックの野菜作りは、オーガニックな土作り、土が少ない都会にある住宅地の庭を畑にするには、色々な工夫やアイディアが必要です。 去年の10月にそんな私の構想をブログにア …

思わぬ結果

9月29日に作ってたザワークラウト、常にキャベツが漬け汁に浸っているように、時々ジップロックの空気を抜いて常温で乳酸発酵が進むのを待っていたのですが・・・ 横浜の家に用事があったので、10月1日の夜横浜へそのまま持って行 …

ザワークラウト

Mさんが横浜の家ベースになって1か月以上、食生活をどうやって健康的で美味しく維持できるか、試行錯誤の毎日です。 常備菜は私が作って、手で持って行ったり、クール宅急便で送ったりしているのですが、それらが均等に減って行くわけ …

お品書き

先日作ったMさんのオカズのお品書きです。 蓋をあけると・・・ こんな風です。 ビーツのマリネサラダ。 このビーツはリトアニア製の茹でて真空パックしてある冷蔵品で、缶詰と違って缶臭さもなくフレッシュそのものです。パックから …

ルバーブ&ラズベリー + 林檎のクランブル

Mさんが横浜の家ベースになって1か月。新しい暮らし方の土台作りに、横浜と伊豆を行ったり来たりの日々で、ブログのアップが未だなかなか出来ないでいます。 前回ご紹介した、IKEAの冷凍のルバーブとラズベリーのクランブルに、林 …

久し振りのテラスでの食事

一昨日の午後のわが家のリビングダイニング・・・ 先日スズメバチの巣を撤去してくれた管理事務所のスタッフです。 何をしているのでしょう? また蜂です。 スタッフが見上げている窓の上部、雨戸の鴨居に、今度はアシナガ蜂が沢山集 …

見つけもの

先日Mさんと横浜の家の近所にどんなお店があるのか探索に出て、「業務スーパー」というお店が賑わっているので入ってみました。値段にもビックリしましたが、世界の国々からの食材が一杯なのにも驚きました。買い物客も多国籍、飛び交う …

生春巻き

Mさんが横浜ベースになって、一人で食事をする事が多くなり、自分が食べたいものがメニューになりました。この1か月、一人の時毎日食べているのが ゴイ・クオン ベトナムの生春巻きです。 普通は豚肉と海老の茹でたのを巻きますが、 …

新生活スタート

4泊5日で伊豆に来ていたMさんが、一昨日横浜の家に帰る時に持って行ったおかずです。 Mさんの一週間分の常備菜、 半年以上練習して、Mさんは豆の入った玄米ご飯をIH炊飯器で失敗なく炊けるようになったので、これらの常備菜があ …

白 そして 赤

スズメバチに刺されてすぐ買ったものがあります。 白い衣類、 テラスに掃除機をかけていて蜂に刺されたのですが、着ていたのは黒いTシャツ、その上から腕を何箇所か刺されました。蜂は黒を敵だと認識して攻撃する、一番安全なのは白な …

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