あんなに気丈なクリスティーナ先生が如何してこんなに早く亡くなってしまったのか？ Nさんのお話を聞いて、親しかった人達の言葉や様子から、先生が無念の思いで他界されたのが分かり、私は今それを一生懸命整理して心の中に納めようとしています。
先生の死は私に大切な事を伝えようとしている気がします。頭を整理して文にしてそれをブログにアップする事で、過去が整理され、自分が新たなスタートを切れる、そう思うのです。
伊豆の家に戻ってから、眠って、考えて、ブログを書いて、冷凍庫にあったものを食べて、その繰り返しでした。そして今朝、急にブロッコリーが食べたくなったので、半月ぶりにJAの市場へ買い物へ行きました。
日曜だったので品も豊富で混み合っていました。ブロッコリーを買いに行ったのにこんなに買ってしまいました。
ブロッコリー、茎ごと食べるスティックセニョール1袋とブロッコリーの脇芽2袋です。
小粒で美味しそうな金柑。 何となく風邪っぽいからか、金柑を見たらかじりたくなりました。
リーフレタス
伊東産の椎茸と長野産のえのき茸
伊東産の人参、不揃いですが味と香りが素晴らしい。
農家の方が持っていらしたばかりのホウレン草。私がカゴに入れたら「有難うございます」とその方にお礼を言われました。１００円の買い物に頭を下げてです。
採れたてのキャベツ、外の青い葉は私はケールだと思って使います。ブラジルの豆料理フェジョアーダに添えるケールの細切り炒めにピッタリ！
それに、お豆腐。
以上全部でいくらだったでしょう？
１７１０円です。
採れたての野菜がこんなに沢山で！ 安すぎます。 私だったら自分で育てた野菜をこの３倍でも売りたくありません。
農業で食べて行けないのがうなずけます。農家の方は野菜やお米は買わなくてよいかもしれませんが、それを運ぶ軽トラは買わなければならない。軽トラの値段と野菜の値段を考えた時、この社会が？オカシイ？のに気付くと思います。
帰宅後、自分のためにブランチを作りました。
ホウレン草のソテーとお豆腐のスクランブルエッグ。
ホウレン草は茹でる前に茎と葉を分けて切って、茎と葉を時間差で同じ柔らかさに茹で、Tempero Mineiro と太白胡麻油少々で炒めました。
お豆腐のスクランブルエッグは、鍋に崩した木綿豆腐と太白胡麻油少々、塩、秘密のミックスパウダーを入れて炒め煮して、今回はコーンスターチの水溶きを最後に加えてまとめました。
冷凍してあったVeganの雑穀パンケーキと大豆ミートローフ、それに作り立てのお豆腐のスクランブルにほうれん草のソテー、茹でたブロッコリーも添えて、ブランチの出来上がり☆
こんなVeganのBranchが食べられるお店があったら、どんなに嬉しいか・・・
自分のために作るのに疲れる時もありますが、食べたいものが食べられるのは幸せです。
スクランブルエッグの上の白いクリームは、フィンランドで買ったオート麦から作ったクリームです。スエーデンで食べたサワークリームと同じメーカーですが、こちらの濃いクリームは味に癖があって酸っぱくて、サワークリームの方が美味しい気がしました。
