先日、会食の予定があったので、旬の野菜を買いに伊豆の農産物直売所へ行きました。
直売所の駐車場には、テントが出て大賑わい。
竹の子のテントでした。 例年は４月下旬頃なのに、今年は暖かいので特に早いと、スタッフの方。
掘りたての元気のよい竹の子が、ずらっと並んでいます。
食べ方のチラシも頂きました。 「ONLY マヨネーズ」というのは、台湾で食べた事があるのを思い出しました。
「是非味見をして下さい」とスタッフの方は、なくなりかけていた筍の醤油煮を奥に取りに行って、すすめて下さいました。
ホカホカ湯気が立っています。
食べてみると・・・ えぐみが全然なくて、サクッと柔らかく、美味しい☆
店内には茹でた竹の子も販売されていました。
竹の子を茹でる大鍋がない時は、茹でたのを買えば大丈夫。
私は我が家の一番大きい鍋に入りそうな生の竹の子を、一つ選びました。
予定している会食のメニューは
・筍ご飯
・旬の椎茸と蒟蒻、人参の白和え
・菜花とスティックセニョールの山椒の芽ドレッシング
・大豆ミートのから揚げ
・若竹汁
・バナナのビーガンケーキ
素晴らしい生の原木椎茸、柔らかそうな菜花、元気なスティックセニョールも買えました。レジが長蛇の列だったので、並びながら周りを見ると・・・
伊豆はやっぱり柑橘類なのですね。色々な種類のみかんが山積みです。
橙色の普通の金柑、右の黄色いのは「黄金柑」とあります。こんな金柑があるとは知りませんでした。
私が買った竹の子
袋から出すと・・・
こんなに立派です。
この後、早速大鍋に糠と赤唐辛子を入れて茹でました。 筍ご飯と若竹汁が楽しみです。
