台風の影響でお天気の悪かった先週末、一泊二日で横浜の家に行っていました。
横浜の家の玄関わきに作った小さな野菜畑、
10月初めに播いたサラダミックスとルッコラが、芽を出して大きくなっています。
そ～っと紗あけてみると・・・・
可愛らしい葉っぱで一杯です☆
14種類のサラダ用のリーフがミックスされた、イタリアのサラダミックス。 混んでいるところから間引いてベビーリーフとして食べ、大きく育ててサラダ菜として食べます。秋に播くと冬を越して次の年の夏までず～っと収穫できるので家庭菜園向き。これでMさんも毎日新鮮なレタスを食べられるようになるはずです☆
ルッコラ、採れたての香り豊かなルッコラがあれば、サラダもサンドイッチも目が覚めるように美味しくなる☆ 春が過ぎてトウ立ちするまで楽しめるはずです。
Mさんのお味噌汁用に、近くのサカタの種開発の 万能ねぎ の苗を買って植えてみました。必要な時1～2本切っれば一人分の薬味には十分。切ればその切り口からまた葉が出てくる！ ネギを買って来るより合理的です。
イタリアンパセリ、これも苗を買いました。ほぼ毎日いただく甘い野菜のスープにこれがあると美味しさがアップ、春になって大株になったらTempero Mineiro も作れるかもしれません。
矢印のか細い小枝は、1年前の姪の結婚披露宴で頂いたブーケに入っていた ローズマリー です。根が出てきたので、そのまま大切に育てて、ここに移植してみました☆
地中海料理に欠かせないオレガノ、葉も花も楽しめるハーブです。
横浜の家のアーバンパーマカルチャーの小さなスタート☆ 楽しみです☆
