先日、千葉県に用事があって、夫のMさんと朝早く伊豆を出ました。伊東線、東海道新幹線、山手線、つくばエクスプレスと乗り継いで流山で用事を済ませ、帰途、お疲れ様のブランチに銀座へ行きました。
銀座ユニクロの裏のビルの、ちょっと分かりにくい所にあるエレベーターで７階へ、そこに私のお気に入りのカフェ、ローズベーカリーがあります。
真っ白な店内の奥には長いショーケースがあって、美味しそうなお料理やキッシュやケーキ、クッキーが。右手には材料の野菜や穀物、調味料が並んでいて、お店に入っただけで豊かで幸せな気持ちになってしまいます。
何にしようかな？ 今度は違うものをと思っても、注文するのはやっぱり６種類の野菜のデリの「ベジタブル・プレート」になってしまいます。平日はスープとドリンクをセット出来るので、私にとっては大満足のミニコースに。
ローズベーカリーはベジタリアンのお店ではないのですが、付け合せや飾りではない、しっかりと料理された野菜のデリがあります。いろいろな穀物やナッツを使った料理も多く、ベジタリアンの私には有難くホッとするカフェなのです。
先ず、本日のスープが
その日は「ホウレン草と白インゲン豆のスープ」でした。
フランス直輸入の小麦で焼いたパン
おかわりが出来ます。
その日のデリ６種類
日によって、種類も盛り付けの量も違うのが、楽しみです。
真中が「アボガドのディップ」 時計回りに 「人参のラペ」 「キヌアのサラダ」 「ビーツのマリネ」 「ブロッコリーとパスタのサラダ」 「じゃがいもとズッキーニのグリル」
アスパラガスと茹で卵のみじん切りが春を感じさせる
「キヌアとブルガー（ひき割り小麦）のサラダ」
「ビーツのサラダマリネ」は林檎とクルミがアクセントになっています
「パスタサラダ」
ブロッコッリーと、粒状のパスタとドライトマトのハーモニーが素敵です。
塩味はしっかりの「じゃがいもとズッキーニのグリル」
チーズの旨味が生きています
ベジタリアンでない夫Mさんは、今日のメインのセットにしました。
同じスープとデリが３種一皿で出されます
メインはチキンのグリルのトマトソース
野菜がたっぷり添えられています。
私のドリンクは「紅茶」
冷めにくい鉄瓶にたっぷり入っています。
小さなクッキーが添えられていました。
ゆっくり食事をして、お茶をまたゆっくり頂いて、
久しぶりのリラックスタイムでした。
