今日はクリスマスイブ☆
何処へも行かない、誰とも一緒に食事をしない、クリスマスイブです。
今朝は早くから働きづめで、今ようやく椅子に座ったところ・・・
目の前には、クリスマス・イブのアフタヌーンティー☆
ちゃんと用意する時間がないので、これだけです。でも紅茶はとっておきのマカイバリの ” Vintage Muscatel” 、それに冷凍してあったスコーンとお気に入りのジャム、最高のアフタヌーンティーです。
このスコーンは長年の愛読書「TEA TIME」のレシピのアレンジ、サックリふんわり、クリームとラズベリージャムがとても合います。
窓の外は大風が吹いています。
でも、家の中はお気に入りのクリスマスソングが流れているので、気になりません。
今日午前中は私のヘルパーさんの日でした。そのヘルパーさんにMさんへの作り置き料理のクール便を託したかったので、私は朝早くからその準備に追われていました。
ヘルパーさんが到着した時は、未だパッキングが済んでいませんでした。
Mさんのクリスマスのご馳走プラス１週間分の作り置き料理なので、いつもより種類が多く（１８種類）、間に合わなくなりそうでした。
↑ 送るもののチェックリストです。
全部並べて、リストを見ながら確認します。
私は１５年前に突然肉魚が食べられなくなり、料理するのも嫌になってしまいました。それでMさんのクリスマスのメインは市販の鶏腿ロースト１本、昔はクリスマスにはターキーのローストを焼いていたのにです。
何とか間に合ってパッキング出来ました。
明日はMさんのヘルパーさんの日です。ヘルパーさんに、送った食べ物を確認して冷蔵や冷凍して頂きます。そしてクリスマスの夕食を盛り付けて頂いて、お食後にはアマゾンエコーかzoomで、Mさんとビデオチャットの予定です。
これでクリス前の仕事は全部終わりました。一人静かにクリスマスイブのアフターヌーンティー、大変だった２０２０年も後一息です。
