家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ
ブログ

月別アーカイブ: 2021年2月

お花のお裾分け

お花が届きました。 ピンクの不織布に包まれ、ピンクのリボンのついた花束・・・ その花束が、縦長の段ボールに入って、立った状態で届きました。 花は箱の中で眠っていたよう、 花束を開き、水切りをして、一晩水に浸して置いたら・ …

カントの言葉

10日前に年賀カードを一度に投函したら、沢山のお友達からお手紙やメール、お電話やプレゼントを頂き感じ入っています。 高校の同級生のお姉さん、Mさんからお手紙とプレゼント・・・ 私の年賀カードに添えた写真「星の階段」を見て …

星の階段

この1週間かかりきりだった2021年の年賀カード数百枚の制作・・・ それを一昨日全て投函し、ホッとしているところです。 今年はお正月5日に3度目の骨折をして、伊豆の私の暮らしも横浜のMさんの介護にも、軌道修正が必要になり …

Vegan チリ・コン・カン その3

先のレシピは、黒っぽい豆(うずら豆、金時豆、とら豆)を使い、ココアも入ったダークでリッチな仕上がり。白っぽい豆(白いんげん豆、大豆、ひよこ豆 等)を使う時はレシピを少し変えた方が良い気がし、トマト味が勝った野菜の風味一杯 …

Vegan チリ・コン・カン その2

前回ご紹介したVeganのチリ・コン・カン、”Chili sin cane” チリ・シン・カン のレシピです。 このレシピはカナダのVegan料理研究家 Bryanna Clark Grogan さんのレシピが元になって …

Vegan チリ・コン・カン その1

昨夏の右足の骨折が完治する前に左足を骨折し、両足不自由の日々。買い物と掃除はヘルパーさんに、「料理のヘルパーさんも必要では?」とケアマネさんが言って下さったのですが、私はビーガンに近いベジタリアンなので、ヘルパーさんにそ …

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