家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ
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月別アーカイブ: 2016年9月

タヒーナソース

前回ご紹介した中近東の豆団子ファラフェルに添える白胡麻のソース、タヒーナソースは、言ってみれば中近東諸国ののマヨネーズソースです。 家庭でもレストランでも食卓に着くと、先ずテーブルの真中にフラットブレッドとこのタヒーナソ …

ファラフェル・Falafel

前回ご紹介したパン屋さんNo.4でいただいた「ファラフェル」は、中東諸国で広く食べられている豆の揚げ団子です。国によって材料が少しずつ変わって来ます。エジプトでは「ファラフェル・Falafel」の事を「ターメイヤ・Ta’ …

No.4

色々な出来事があって、ブログをなかなかアップできないでいました。私とMさんの暮らしに大きな変化がやって来ました。今、新しい流れに向かう新しい生き方をイメージしています。そして準備を始めました。 自分の事を後回しにして頑張 …

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