家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ
ブログ

月別アーカイブ: 2015年7月

  このところ、空に色々な雲が現れて素晴らしいショーを繰り広げています。 7月19日午前中の 渦巻き雲     7月23日夕方の ぽっかり雲 乗り物が浮かんでいるようです。 サンドイッチのよ …

レタスは元気

野菜作りを始めて、 家庭菜園ならではを一番感じるのはレタスです。 摘みたての新鮮で安心なレタスが何時もあるという幸せ。 買ったレタスは傷みやすいのに、自家菜園のレタスは収穫して洗って冷蔵庫に入れてからも不思議なほどいつま …

巨大ズッキーニのグリル

先日お客様があったので、巨大ズッキーニを使った一皿をメニューに入れてみました。 無農薬有機栽培なのですから、自信を持って料理して、皆様に美味しく食べて頂けるよう工夫してみる事にしました。 大きくなりすぎたズッキーニは、調 …

ファミレス モーニング

一昨日はお客様だったので、疲れて早く寝てしまいました。 翌朝ふと目が覚めると東の空がうっすら赤く染まり始めていました。 空気は澄み渡り、まだ暗い空には雲一つありません。 日が昇るにつれ素晴らしいお天気なのが分って来ました …

巨大ズッキーニ

  日曜日、続いていた雨が止んで、Mさんが畑へ草刈りへ行き、土産を抱えて帰って来ました。 巨大ズッキーニです。 胡瓜のように一晩で大きくなる野菜は、マクロビオティックでは陰性が強いと習いましたが、ズッキーニも同 …

レモン&ジンジャースコーン その3 作り方2

昨日は粉類を合わせて冷凍するまで紹介しましたが、今日はそれに液体類を合わせて成型して焼くところを説明します。全体のレシピをもう一度書きます。 レモン&ジンジャー・スコーン <材料> 8個分 ・薄力粉         15 …

レモン&ジンジャースコーン その2 作り方1

  最低の手間で、美味しい料理をどうしたら失敗なく作れるか。  面倒くさがり屋で体力もない私は、いつもそれを考えながら料理をして来ました。 特に楽しみのためのお菓子作りが、使う道具が多かったり、手間がかかるもの …

雨の向こうは 晴れ

昨日から降り続いている大雨は、今日もまだ止みません。 濡れ縁の下も水だらけです。 いつも朝日を見る窓の外も、霧と雨に霞んでいます。 外出が続いて、アップが遅れていた、レモン&ジンジャー・スコーンを昨日焼いたのですが、夕方 …

レモン&ジンジャー・スコーン  その1 ストーリー

サクッとした、粉と乳製品の美味しさが、口の中でくずれるように広がるスコーン。 そのスコーンをバターも、牛乳も、クリームも、卵もなしで、どうやって作ればよいのだろう? その上、マクロビオティックを勉強してからは、お砂糖やシ …

アフタヌーンティー

朝、テラスは18度、外は霧です。 何にも見えません。 この湿り気のある寒さ、霧を通した光、この感じを私の身体は覚えていました。 そうです。 スコットランドです。 30年前、夏至のスコットランドを旅した、あの時の空気と光で …

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