家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ
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体に優しい甘み

6年前にマクロビオティックを勉強して、体に優しい甘みと負担になる甘みがあるのを知りました。今我が家にある甘味料を並べてみました。 マクロビオティックを習いたての頃は好奇心もあって、色々試していたのですが、今はこのくらいで …

レモン&ジンジャースコーン その3 作り方2

昨日は粉類を合わせて冷凍するまで紹介しましたが、今日はそれに液体類を合わせて成型して焼くところを説明します。全体のレシピをもう一度書きます。 レモン&ジンジャー・スコーン <材料> 8個分 ・薄力粉         15 …

レモン&ジンジャースコーン その2 作り方1

  最低の手間で、美味しい料理をどうしたら失敗なく作れるか。  面倒くさがり屋で体力もない私は、いつもそれを考えながら料理をして来ました。 特に楽しみのためのお菓子作りが、使う道具が多かったり、手間がかかるもの …

レモン&ジンジャー・スコーン  その1 ストーリー

サクッとした、粉と乳製品の美味しさが、口の中でくずれるように広がるスコーン。 そのスコーンをバターも、牛乳も、クリームも、卵もなしで、どうやって作ればよいのだろう? その上、マクロビオティックを勉強してからは、お砂糖やシ …

2017年11月
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