家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ
ブログ

ベーキング

Baking

パンの日

家具付きで賃貸する横浜の家が先週不動産屋さんのサイトで公開され、お問い合わせのあった方への内見が始まりました。家具だけでなく残した家電もある賃貸なので、借りて下さる方が果たしているのか?落ち着かない日が続いています。 も …

ルバーブ

1週間以上眠りに眠って、ようやく昼間は眠たくなくなってきました。 昨日はお天気も良かったので、久し振りに貸農園の我が畑に行ってきました。 前回行った20日前は、丈が20センチ程だったルバーブに、花穂が立ってこんなに大きく …

母から受け継いだフルーツ漬け

2年ぶりに食品棚の奥から出した、この容器・・・ 私の大切な宝ものが入っています。 亡き母から受け継いで40年の、干し果物のブランデー漬けです。 毎年新しい干し果物とブランデーを追加し使い続けていたのですが、ここ数年追加出 …

紅茶に合うもの

紅茶に合うもの・・・    それは、やっぱりスコーン☆ 私は紅茶が届く前の日にスコーンを焼いて冷凍し、お茶が届くのを待ちました。 紅茶が届いたら直ぐにスコーンとティータイム☆ 焼いたのはビーガン のスコーン2種類。 こち …

Vegan Kibbeh(キビ)に挑戦

一昨日の会食に、レバノン料理の Kibbeh(キビ)を作りました。 Kibbeh(キビ)は、Bulgul ブルグル)という挽き割り小麦、玉ねぎ、それに牛やラム、ヤギやラクダの挽肉とスパイスを合わせ、ボール状にして揚げたり …

体に優しい甘み

6年前にマクロビオティックを勉強して、体に優しい甘みと負担になる甘みがあるのを知りました。今我が家にある甘味料を並べてみました。 マクロビオティックを習いたての頃は好奇心もあって、色々試していたのですが、今はこのくらいで …

レモン&ジンジャースコーン その3 作り方2

昨日は粉類を合わせて冷凍するまで紹介しましたが、今日はそれに液体類を合わせて成型して焼くところを説明します。全体のレシピをもう一度書きます。 レモン&ジンジャー・スコーン <材料> 8個分 ・薄力粉         15 …

レモン&ジンジャースコーン その2 作り方1

  最低の手間で、美味しい料理をどうしたら失敗なく作れるか。  面倒くさがり屋で体力もない私は、いつもそれを考えながら料理をして来ました。 特に楽しみのためのお菓子作りが、使う道具が多かったり、手間がかかるもの …

レモン&ジンジャー・スコーン  その1 ストーリー

サクッとした、粉と乳製品の美味しさが、口の中でくずれるように広がるスコーン。 そのスコーンをバターも、牛乳も、クリームも、卵もなしで、どうやって作ればよいのだろう? その上、マクロビオティックを勉強してからは、お砂糖やシ …

過去の投稿

2024年3月
« 2月    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
PAGETOP
Copyright © Emiko's Vegetable Haven All Rights Reserved.