家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ
ブログ

スープ&汁物

モロヘイヤ ・ Mulukhiya

7月末にダウンして、その後は寝たり起きたり・・・ 少しずつ元気になって来たのですが、1日一つの事をすると疲れてしまいブログがアップ出来ませんでした。 元気になるためには体に優しく滋養のあるものを食べなくては、でも頑張って …

謹賀新年

明けましておめでとうございます。 大みそかは疲れ果てて早く休みました。2016年1月1日目が覚めて、最初にしたのは、お花を生け直した事です。クリスマス用に生けてあった千両に、横浜の家の庭から持って来た南天を添えてお正月風 …

スープが残ったら?

このところ本当にあわただしい日々が続いています。毎日クタクタですが、何とか体がもっているのはこのスープのお蔭だな~と思います。体の陰陽を調える「甘い野菜のスープ」です。なくなったら作り、なくなったら作り、冷蔵庫にこのスー …

うらなり南瓜のポタージュ その2

前回の続きです☆ 野菜をじっくり炒め蒸し煮にして甘みと旨味を出してから、豆と水を入れます。 野菜と豆が柔らかくなるまで更に20分ほど煮ます。 20分ほど弱火で煮ると・・・ 野菜と豆が柔らかく煮えたら火から下します ベジタ …

うらなり南瓜のポタージュ その1

我が家のダイニングテーブルの上には、10月3日「大収穫」に書いたように、南瓜がまだ沢山積んであります。お気に入りの品種「雪化粧」の種を播いたつもりだったのですが、色々な南瓜が沢山出来てしまったのです。 →8月27日「不思 …

甘い野菜のスープ

前回お話したマクロビオティックの”甘い野菜のドリンク”を元に考えた、「甘い野菜のスープ」の作り方をご紹介します。 このスープの基本材料は 玉ねぎ、キャベツ、南瓜、人参です。 マクロビオティックでは、地表近くに出来る丸い野 …

冷や汁

  お盆に入りました。 そして暑い日が続いています。 外に出かけても人でグッタリ、家仕事も外仕事も汗だくで、食事の用意をするのにも息が切れてきます。 こんな状態のなので、我が家の夕食はこのところ、一汁一菜を通り …

ホッとスープ その2 モロッコ風

今日は久しぶりに家にいてお天気なので、菜園へ行ってみました。 気温が上がって来たのと雨で、冬を越した野菜はあっという間に伸びて、白菜やキャベツの菜花は伸び放題、イタリアンパセリはもうトウが立ち始めています。ベビーリーフは …

ホッとスープ

外食できるところが限られている私は、Soup Stock の前を通ると、今日のスープにベジタリアンOKのスープがあるか、つい目をこらしてしまいます。ある日、夜遅めの時間にお店へ行って驚きました。注文するのに長蛇の列、席も …

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