スープ&汁物
モロヘイヤ ・ Mulukhiya
7月末にダウンして、その後は寝たり起きたり・・・ 少しずつ元気になって来たのですが、1日一つの事をすると疲れてしまいブログがアップ出来ませんでした。 元気になるためには体に優しく滋養のあるものを食べなくては、でも頑張って …
謹賀新年
明けましておめでとうございます。 大みそかは疲れ果てて早く休みました。2016年1月1日目が覚めて、最初にしたのは、お花を生け直した事です。クリスマス用に生けてあった千両に、横浜の家の庭から持って来た南天を添えてお正月風 …
スープが残ったら?
このところ本当にあわただしい日々が続いています。毎日クタクタですが、何とか体がもっているのはこのスープのお蔭だな~と思います。体の陰陽を調える「甘い野菜のスープ」です。なくなったら作り、なくなったら作り、冷蔵庫にこのスー …
うらなり南瓜のポタージュ その2
前回の続きです☆ 野菜をじっくり炒め蒸し煮にして甘みと旨味を出してから、豆と水を入れます。 野菜と豆が柔らかくなるまで更に20分ほど煮ます。 20分ほど弱火で煮ると・・・ 野菜と豆が柔らかく煮えたら火から下します ベジタ …
うらなり南瓜のポタージュ その1
我が家のダイニングテーブルの上には、10月3日「大収穫」に書いたように、南瓜がまだ沢山積んであります。お気に入りの品種「雪化粧」の種を播いたつもりだったのですが、色々な南瓜が沢山出来てしまったのです。 →8月27日「不思 …