家庭菜園と私のベジタリアン・ライフ
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自分へのプレゼント その3

骨折して家から一歩も出られなくなっても、毎日元気に楽しく過ごせるようにと、自分にしたプレゼント。 その3は↓の一番大きな箱。 その中身は? これです。 乾燥大豆タンパクの1kg入り大袋が3つ、ミンチ、細切り、薄切り。今ま …

自分へのプレゼント その1

今日の伊東は久し振りの晴、太陽とセミの声が「8月ですよ~」と言っているようです。 私が骨折して家から出られなくなって、Mさんの介護や世話をどうするか?Mさんのケアマネさんや訪問看護の看護師さんと相談して、ヘルパーさんを週 …

紅茶に合うもの

紅茶に合うもの・・・    それは、やっぱりスコーン☆ 私は紅茶が届く前の日にスコーンを焼いて冷凍し、お茶が届くのを待ちました。 紅茶が届いたら直ぐにスコーンとティータイム☆ 焼いたのはビーガン のスコーン2種類。 こち …

紅茶の素晴らしい世界 その2

次はマカイバリお薦めの他の茶園の紅茶です。 先ずアッサム・・・ 2018年摘み・ハティックリ茶園・アッサム紅茶・オーソドックス →☺色が濃く出るのにビックリ、大地を感じるシッカリした味わい、ミルクが入るとまろやかさが出て …

紅茶の素晴らしい世界 その1

前回「幸せなティータイム」の続きです。 マカイバリ・ジャパンから届いた紅茶・・・ 3種類はマカイバリ茶園のお茶、4種類はマカイバリ・ジャパンお薦めのお茶です。 マカイバリの紅茶を私に教えてくれたのは、ここ伊豆の仕事場を設 …

幸せなティータイム

昨夜からの雨が止み、朝起きたら霧が雲になって登っています。 私の隔離生活も100日以上、生鮮食料品の買出しと、Mさんへの宅配便を出しに行く以外は、何処へも行かない誰にも会わない暮らし・・・ でも、つまらないとか、寂しいと …

あるもので料理

午後になって、昨夜から降っていた雨が止みました 木々の若葉がふわ~っとしてきました 見ていると吸い込まれそう・・・ 自己隔離の毎日なので、今日もあるものでお昼です。 長い間1日2食だったのですが、病気をして体重が減ってし …

今年のお節料理

2020年の我が家のお節料理は? これです 4分で出来ました! 感激のお節料理です! かまぼこ、牛蒡、インゲン、海老、伊達巻 イクラをのせたナマス 黒豆には赤いチョロギまでのって・・・ 八幡巻き、高野豆腐 ブリの焼いたの …

甘い野菜のポタージュ その2

甘い野菜のポタージュ その1 の続きです。 「重ね煮」にした野菜が柔らく煮えたらポタージュにします。その時、野菜と水だけでは味が物足りないので、植物性のダシやブイヨンを加えます。 色々な植物性のダシを試したのですが、昆布 …

とりあえずのクリスマス

12月24日、クリスマスイブの午後の横浜の台所・・・ クリスマスイブの料理の真っ最中? 私はこの日朝早く伊豆を出て、横浜駅でMさんとベーカリーカフェで待ち合わせ、久し振りにゆっくり二人で朝ご飯を食べていたら、Mさんの調子 …

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